ბისკოტი არის ტრადიციული იტალიური ხრაშუნა ფუნთუშა, რომელშიც უამრავი ნუშია, მიირთმევენ ყავასთან და ტკბილ ღვინოსთან ერთად. ფუნთუშის ცომს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სიკეთეები, როგორიცაა შოკოლადის ნაჭრები, სხვა კაკალი, სანელებლები, ხმელი ხილი და ბოსტნეულიც კი.
Ეს აუცილებელია
- - 3 1/4 ჭიქა ფქვილი
- - 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- - 1/3 ჩაის კოვზი მარილი
- - 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- - 10 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
- - 3 დიდი კვერცხი
- - 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- - 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი
- - 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის კანი
- - 1 ჭიქა შემწვარი დაჭრილი ნუში
- - 1 კვერცხის ცილა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის დასამზადებლად აიღეთ დიდი ზომის თასი და გადაიტანეთ მასში ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში აურიეთ გრანულირებული შაქარი, გამდნარი კარაქი, 3 კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი, ფორთოხლის ლიქიორი და ფორთოხლის ცედრა. შემდეგ დაამატეთ ფქვილის ნარევი და კარგად აურიეთ ხის კოვზით. შემდეგ დაუმატეთ ნუში.
ნაბიჯი 3
მიღებული ცომი გავყოთ შუაზე. მტვერი ხელებით მოაყარეთ ფქვილით და ცომის თითოეული ნახევარი 35 სმ სიგრძისა და 6 სმ სიგანის ფირფიტად მოაწყვეთ. გადაიტანეთ მზა საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა პატარა თასში, სანამ ფაფუკი არ გახდება და ფუნჯით ფრთხილად წაუსვით ფენის ზედა და გვერდებზე მხარეები.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ ღუმელში 170 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 30 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ გავაციოთ.
ნაბიჯი 6
შემდეგ, გახეხილი დანის გამოყენებით, დაჭერით ისინი დიაგონალზე, დაახლოებით 1,2 სმ სიგანის ნაჭრებად, განათავსეთ საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ ისევ 12 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და აცხვეთ კიდევ 8 წუთი.
ნაბიჯი 7
კლასიკური ბისკოტის ორცხობილა დახვეწილი იტალიური გემოთი მზად არის! გამოცხობის შემდეგ გავაჩეროთ და მივირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!
