მოცვის ეს ნამცხვარი აღმოჩნდება ჰაეროვანი და კარგად გაჯერებული და კენკრის მცირე მჟავიანობა მას დამატებით საიდუმლოებას ანიჭებს. ტორტის ფენები ნაზი, რბილი და ფოროვანია.
Ეს აუცილებელია
- - 1/2 ჩაის კოვზი ვანილინი
- - 1 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- - 2 ჭიქა ახალი ან გაყინული მოცვი
- - 2 ჭიქა ფქვილი + 1 სუფრის კოვზი
- - 2 ჩაის კოვზი სოდა
- - 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- - 100 გრ რბილი კარაქი + 1 სუფრის კოვზი
- - 2 დიდი კვერცხი
- - 1/2 ჭიქა რძე
- - შაქრის შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, ვანილინი და გრანულირებული შაქარი აურიეთ დიდ თასში. შემდეგ დაამატეთ მოცვი და კარგად აურიეთ კვების პროცესორში (ოღონდ ნუ პიურე!).
ნაბიჯი 2
ცალკე თასში აურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი, სოდა და მარილი. შემდეგი, დაამატეთ კარაქი და ვანილის შაქრის ნარევი. აურიეთ მიქსერით საშუალო სიჩქარით, სანამ გაფერმკრთალდება და არ გახდება ფაფუკი. შემდეგ დაამატეთ თითო ჯერზე ერთი კვერცხი, ცომი კარგად დაუმატეთ ყოველი დამატების შემდეგ და რძე.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მრგვალი საცხობი ფორმა და მიღებული ცომის ნახევარი გაანაწილეთ ძირზე. შემდეგ მოათავსეთ მოცვის შევსება ზემოდან, დატოვეთ დაახლოებით 1.5 სმ თავისუფალი კიდეები.
ნაბიჯი 4
ცომის დარჩენილი ნახევარი გადაუსვით სავსეზე და ხელებით ნაზად გაასწორეთ ცომის ზედაპირი.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ მწიკვი ვანილინი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი და ფქვილი. შეიზილეთ ხელებით და მოაყარეთ ნამცხვარი.
ნაბიჯი 6
გამოვაცხოთ ღუმელში 200 გრადუსზე 45-50 წუთი. ცხობის შემდეგ, ნამცხვარი გავაციოთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოვიღოთ ფორმიდან და მთლიანად გავაციოთ.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიტანის წინ არ დაგავიწყდეთ მზა ნამცხვრის შაქრის პუდრა მოაყაროთ. Გემრიელად მიირთვით!
