ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ჯულიენი ძალიან გემრიელი გამოდის იმის გამო, რომ იგი აერთიანებს ყველა რეცეპტს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან ჟულიენის ბლინებით სავსე, თუმცა ეს საკმაოდ შრომატევადი სამუშაოა.
Ეს აუცილებელია
- - 15 მზა ბლინი;
- - 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 300 გრამი შამპინიონი;
- - რამდენიმე ქათმის მკერდი;
- - 1 საშუალო ხახვი;
- - 2 ს.კ. ლ არაჟანი 20 პროცენტი;
- - დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ და დაჭერით ჩემპიონები.
ნაბიჯი 2
აადუღეთ რამდენიმე ქათმის მკერდი, გააგრილეთ და დაჭერით ფილე პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ frying პან ცეცხლი, დაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი. დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ცხელ ქვაბში და შეწვით სანამ გახდება მსუბუქი.
ნაბიჯი 4
სოკოს დაუმატეთ ტაფა, მარილი და გააჩერეთ ათი წუთი. დაამატეთ ქათმის ფილე, კარგად აურიეთ, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე (დაახლოებით 10-15 წუთი).
ნაბიჯი 5
ხორცისა და სოკოს სითხე რომ მოიხარშება, დაუმატეთ არაჟანი, შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში. წიწაკა, მარილი.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა ჟიულიენი. განათავსეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი ბლინის პირას, შეფუთეთ შევსება.
