დიასახლისების მიერ თევზის ღვეზელებისთვის მომზადებული ცომი განსხვავებულია სხვა ცომისგან? არსებობს რაიმე განსხვავებები და რა არის ისინი? თევზის ღვეზელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩვეულებრივი ცომი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ სპეციალური ამ ტიპის ღვეზელისთვის.
განსხვავებები თევზის ნამცხვრის ცომს შორის
რა თქმა უნდა, თევზის ღვეზელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცომი, რომელსაც დიასახლისი სხვა ღვეზელების ცხობისას იყენებს. ცომის შეძენა მაღაზიაში შეგიძლიათ. და მისი მომზადება შეგიძლიათ სპეციალურად თევზის ღვეზელისთვის. ამ ტესტის მომზადებისას მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული რამდენიმე წესი. არ არის გამორიცხული, რომ ისინი არც ისე მნიშვნელოვანია, მაგრამ მათი გახსენება არ დააზარალებს.
- თევზის ღვეზელის ცომს შაქარი არ ემატება. ასევე ვანილი არ არის მათში მისაღები, ხილისა და კენკრის ნარევები სასურველი არ არის.
- მაგრამ ასეთი სანელებლები, როგორიცაა კამა თესლი, ჯავზი (ფხვნილი), კუმინი, შავი პილპილი, შესაბამისი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა მწვანილი თქვენს ჟელატიან ღვეზელებს თქვენი გემოვნებით. ხახვი და კარაქი მისასალმებელია. შეგიძლიათ განათავსოთ ყველი.
- სასურველია მიიღოთ თევზი უფრო მსუქანი და ნაკლები ძვლებით. თევზები, როგორიცაა ჰალიბუტი, კოდური, ჰადროკი და ა.შ. კარგი არჩევანია.
თევზებთან ერთად ღვეზელებისთვის, ისევე როგორც სხვა ღვეზელებისთვის გამოიყენება სხვადასხვა ცომი: საფუარი, ფაფუკი, ნამცხვარი, თხევადი.
საფუარის ცომი თევზის ღვეზელისთვის
საფუარის ცომი არის ცომი, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ღია ან ნახევრად ღია ღვეზელები.
ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
- 2 ჭიქა რძე
- 50 გრ კარაქი ან სპრეი
- 2 კვერცხი
- 20 გრ საფუარი
- 1 ჩ.კ. საჰარა
- ფქვილი მოთხოვნით
- 1 ჩ.კ. მარილი
- შაქარი გახსენით თბილ რძეში (100 მლ) და დაუმატეთ საფუარი. როდესაც ისინი დაიშლებიან და ქუდით ამოვლენ, დაასხით დარჩენილ რძეში.
- დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, გამდნარი კარაქი (სპრეი, მარგარინი).
- გახეხეთ ფქვილი და დაამატეთ ნაწილები რძის მასას. მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და არ გეჭიროს ხელებზე. განათავსეთ იგი თბილ ადგილას. დაე. შეიძლება ნოკაუტი რამდენჯერმე მოხდეს. მზა ცომიდან მოამზადეთ ღვეზელი.
საკონდიტრო ნაწარმი
ამ ტიპის ცომი კარგია, რადგან აქ საფუარის დამატება არ გჭირდებათ. მაგრამ ის მდიდარია ბევრი ცხიმით. ღვეზელი ასეთი ცომით ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერია.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- 400 გრ სპრეი (მარგარინი)
- 100 გრ არაჟანი
- 1 კვერცხი
- 1 ჩ.კ. მარილი
- ფქვილი მოთხოვნით
დნება ცხიმიანი პროდუქტი, დაამატეთ არაჟანი, კვერცხი, მარილი. Აურიეთ კარგად. რამდენჯერმე გაცრილი ფქვილი დაუმატეთ. მოზილეთ ცომი. სასურველია ამის გაკეთება სწრაფად. ცომი ფორმად გადააკეთეთ და 20 წუთით მაცივარში შედეთ მაცივარში. დროის ბოლოს შეგიძლიათ თევზის ტორტი მოამზადოთ.
რჩევა
თევზის შევსება ღვეზელით შეიძლება შეივსოს სხვა პროდუქტებით, ვინაიდან მარტო თევზი არ არის საუკეთესო ვარიანტი. კარტოფილი, ბრინჯი და სხვა ბურღულეული, ბოსტნეული, სოკო და ა.შ. თევზს კარგად უხდება.
უნდა გვახსოვდეს, რომ თევზის თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი სპეციფიკური გემო. ერთ ღვეზელში რამდენიმე სახის თევზის კომბინირება არასასურველია.
