გსურთ გააკვირვოთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები არაჩვეულებრივი და ძალიან მადისაღმძვრელი კერძით? მოამზადეთ დახვეწილი კერძი - ჩაყრილი მაკარონი. ამის გაკეთება არ არის რთული და თქვენი ახლობლების ვიზუალური და გემრიელი აღტაცება სასიამოვნო იქნება იმ სიამოვნების მისაღებად, რაც ლანჩისა თუ ვახშმისგან მიიღეთ.
დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება გემრიელი და ელეგანტური გარეგნობის კულინარიული შედევრის შექმნას. ეს ამ კერძის თავისებურებაა - შეგიძლიათ ამით გაახაროთ თქვენი ოჯახი, როგორც ხშირად გსურთ. მერწმუნეთ, თქვენი ოჯახი დააფასებს თქვენს სამზარეულოს.
კლასიკური ჩაყრილი მაკარონის რეცეპტი
ინგრედიენტები
- 250 გრ დიდი ზომის მაკარონი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 2 დიდი სტაფილო
- 2 ხახვი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 150 გრ მაგარი ყველი
- 200 გრ დანაყილი ხორცი
- 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
მომზადება
- ჩაასხით ცივი წყალი დიდ ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მაკარონი თასში და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
- წვრილად გახეხეთ ერთი სტაფილო, წვრილად დაჭერით ერთი ხახვი. გაახურეთ ტაფა, დაასხით 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხახვი ამოიღეთ ცეცხლიდან, როდესაც ხახვი გაყავისფრდება და სტაფილო არის ნაზი.
- ახლა ბოსტნეულს დაუმატეთ გახეხილი ყველი (50 გრ) და აურიეთ ნარევი. პირველი ტიპის შევსება მზად არის.
- შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ მეორე შევსება - ხორცი. შემწვარი ხორცი შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, მარილი და პილპილი.
- შემდეგ მოდის მნიშვნელოვანი წერტილი - თქვენ უნდა ფრთხილად შეავსოთ ჭურვები შევსებით. გააკეთე ეს შენი ხელით ან ჩაის კოვზით.
- მოამზადეთ ხახვი: ხახვი და სტაფილო შეწვით ზეთში ტომატის პასტით, დაამატეთ ფქვილი და 500 მლ წყალი. საზ სანამ სქელი.
- განათავსეთ საცხობი კილიტა საცხობ ფირფიტაზე, განათავსეთ მასში ჩაყრილი მაკარონი, ზემოდან დაასხით გრავი და მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი. ღუმელში ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი, ცხობის დრო უნდა იყოს 30 წუთი.
სოკოთი ჩაყრილი მაკარონი
ინგრედიენტები
- 250 გრ დიდი ზომის მაკარონი
- 150 გრ ქათმის ფილე
- 1 ხახვი
- 50 გრ კარაქი
- 100 გრ რბილი ყველი
- 150 გრ შამპინიონი
მომზადება
- დაჭერით ქათმის ფილე, ხახვი და სოკო წვრილად. გაახურეთ ტაფა და შეწვით ინგრედიენტები მცენარეულ ზეთში, სანამ ხახვი არ გაყავისფრდება.
- მოხარშეთ ჭურვები, სანამ ნახევარი მოხარშული წყალი არ იქნება.
- განათავსეთ მაკარონი საწურზე და გადაწურეთ.
- ახლა თქვენ უნდა ჩაყაროთ ჭურვები ხორცის, ხახვისა და სოკოს ნარევით. თითოეულ შევსებას ზემოდან მოაყარეთ ყველის პატარა ნაჭერი და კარაქი.
- განათავსეთ მაკარონი წინასწარ ზეთიან საცხობ ფორმაზე, გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ ღუმელში 220 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
როგორც ხედავთ, უგემრიელესი შიგთავსით მაკარონის დამზადება ძალზე მარტივი და რაც მთავარია, სწრაფია. ექსპერიმენტი ფითხებით და შექმენით გემრიელი ახალი კულინარიული შემოქმედება.
