გემრიელი მაიონეზი ცხარე გემოთი და ახალი ნივრის არომატით შეგიძლიათ მოამზადოთ მხოლოდ რამდენიმე წუთში სახლში. ეს სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სალათების გასახდელად, ეს მაიონეზი კარგად უხდება ხორცისა და თევზის კერძებს.
Ეს აუცილებელია
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ ზეითუნის ზეთის მიღება);
- 2 კვერცხის გული;
- 1 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- დამსხვრეული ნიორი - 1 სუფრის კოვზი
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხელნაკეთი მაიონეზის დამზადების პროცესის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ ყველა საჭირო საკვები ოთახის ტემპერატურაზეა. არ გამოიყენოთ ის, რაც მაცივრიდან ახლახანს გამოიტანეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოუსს არათანაბარი კონსისტენცია ექნება. პროცესის დაჩქარების მიზნით, შეგიძლიათ მაცივარიდან ამოღებული კვერცხები მოათავსოთ თბილ წყალში.
ნაბიჯი 2
გამოყავით yolks და სცემეს მათ მიქსერით მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. როდესაც ათქვიფებთ, შეეცადეთ იმუშაოთ მიქსერთან ისე, რომ მისი პირები თასის ძირას იყოს და სანამ კარაქი მთლიანად არ შეერევა დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად, ნუ ასწევთ მიქსერი უფრო მაღლა.
ნაბიჯი 3
როდესაც ათქვეფილი ნარევი მაიონეზს დაემსგავსება, დაამატეთ დანაყილი ნიორი, მარილი და პილპილი. ისევ აურიეთ და ეს არის ყველაფერი - ნიორის არომატით მაიონეზის სოუსი მზად არის.
