ორიგინალური ჩიზქეიკი მაგიდაზე სანახაობრივად გამოიყურება, თუმცა მათი მომზადება ცოტა შრომატევადია. ასეთი "სანდლები" შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც ორიგინალური ტკბილი საჩუქარი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3-3, 5 ჭიქა ფქვილი;
- - 2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი (50 გრ ახალი დაპრესილი);
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- შევსების მიზნით:
- - ხაჭო;
- - კვერცხი;
- - შაქარი;
- - ქიშმიში;
- - ვანილინი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. შეურიეთ საფუარი მარილს, დაუმატეთ რძე, შაქარი, დარბილებული კარაქი, ფქვილი.
მოზილეთ ცომი ისე, რომ კარგად ჩამოუვარდეს ხელებს. განათავსეთ იგი მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
ნება მიეცით ცომი ცოტათი გახურდეს და მოაწყვეთ ჩიზქეიქები დაჭრის წინ.
ნაბიჯი 2
დახაზეთ შაბლონი ქაღალდზე და გაჭერით მაკრატლით. მზა ცომი გააბრტყელეთ სწორკუთხა ფენად, დაჭერით მისგან ვიწრო ზოლებად.
ნაბიჯი 3
უბრალო უბრალო ქსოვილის ზოლები მოქსოვეთ მართკუთხა ხალიჩაში, ზომის ქაღალდის შაბლონისა და განათავსეთ იგი პერგამენტის ქაღალდის ფურცელზე. განათავსეთ შაბლონი ცომის ბადეზე, დანით დაჭერით ზედმეტი კონტურის გასწვრივ. ცომის ზოლისგან გაკეთებულ ბადეზე მოათავსეთ პატარა დანაყოფი, რომ ჩამოყალიბდეს დეპრესია, რომელიც ივსება ხაჭოს შიგთავსით.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ხაჭოს ფუჟერი: შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი და შაქარი გლუვამდე, დაუმატეთ ვანილინი, ქიშმიში, ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი. ხაჭოს შემავსებელი ოვალში მოათავსეთ და კოვზით ნაზად გაათბეთ.
ნაბიჯი 5
ფრთხილად გადაუსვით ნაქსოვი ენა გადასაფარებელ ფეხსაცმელს. ამისათვის, ერთი ხელით ასწიეთ პერგამენტის ქაღალდის კიდე, ხოლო მეორე ხელი მიიტანეთ ქაღალდის ქვეშ და ნაზად, ბადის გატეხვის გარეშე, გადააბრუნეთ ენა "ბასტის ფეხსაცმლისკენ". მოაცილეთ ზედმეტი ენის ცომი ან ჩასადეთ "ბასტის ფეხსაცმლის" ქვეშ, მიეცით პროდუქტს შესაბამისი ფორმა.
ნაბიჯი 6
ცომის ზოლისგან გაუკეთეთ თანაბარი საზღვარი "ბასტის ფეხსაცმლის" ხვრელის პირას და წაუსვით მას კვერცხის გული, ხოლო დანარჩენი წაუსვით თბილი რძე შეზავებული კარაქით ან ნაღებით. გამოაცხვეთ "ჯაგარის ფეხსაცმელი" 200-210 ° C ტემპერატურაზე, სანამ პროდუქტის ლამაზი წითური ფერი არ იქნება. გამომცხვარი პროდუქტები გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რომ გაცივდეს, დაფარული იყოს ორმაგი დაკეცილი პირსახოცით.
