კარტოფილი ხორცით პომიდვრის სოუსით, რომელიც დამზადებულია მულტიკუკარში, არის მარტივი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს სამზარეულოს სპეციალურ უნარებს. მისი მრავალფეროვნება იმაში მდგომარეობს, რომ მეტი წყლის დამატება წვნიანს ქმნის, ხოლო ნაკლები წყლის დამატება - მეორე კურსს.
შემადგენლობა:
- 0,4 კგ დაჭრილი ხორცი (შერეული);
- 1 კგ კარტოფილი;
- 1 კვერცხი;
- 2 სტაფილო;
- 1 დიდი ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- დაფნის 2 ფოთოლი;
- მარილი გემოვნებით;
- სურვილისამებრ ნებისმიერი მწვანილი და ნიორი.
მომზადება:
- მიიღეთ შერეული ფარშს, ჩვეულებრივ ღორისა და ძროხის კლასიკური კომბინაცია თანაბარ ნაწილად, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სახის, თუნდაც ქათმის ხორცი. თუ იგი გაყინული იყო, მაშინ იგი მთლიანად უნდა გაალღოს.
- გადაიტანეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ ქათმის კვერცხში.
- სურვილისამებრ დაამატეთ მარილი, მოაყარეთ ფარშს ან დაამატეთ ერთი უნივერსალური სუნელი მარილით. კარგად მოურიეთ და ახლა გვერდზე გადადეთ.
- კანი და დაჭრილი სტაფილო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოფრირებული დანა, რომ ნაჭრებს ესთეტიკური სახე მისცეთ. ხახვი დაჭერით მარტივი დანით.
- ჩაასხით ზეთი მულტიკუკერის თასში, დააყენეთ "დაბრაწვის" რეჟიმი, ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ტომატის პასტა, დაასხით ნახევარი ლიტრი სუფთა წყალი, აურიეთ და ჩაიცვით "ჩაშუშვის" რეჟიმი.
- სანამ წყალი დუღდება, გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით.
- როდესაც მულტიკუკურ წყალში წყალი "გაბრუვდება", კარტოფილის კუბურები იქ ჩადეთ. გახსოვდეთ, რომ დაამატეთ მარილი და დაფნის ფოთლები. აურიეთ მულტიკუკერის ტაფის შინაარსი.
- დაამატეთ ახლად მოხარშული ხახვი (შერეული დაფქვილი ხორცი), ჩადეთ ნელ გაზქურში 45 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე. ამ დროის შემდეგ, კერძი მთლიანად მზად იქნება.
- გემრიელი არომატისთვის ჩაშუშულ კარტოფილს დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი, მაგრამ ეს არასავალდებულოა.
- სხვათა შორის, ხორცის ბურთულები შეიძლება წინასწარ იყოს წებოვანი და ჩაყაროთ კერძში გაყინულიც კი.
