ბევრი ადამიანი მიიჩნევს, რომ მარგალიტის ქერი ძალიან მარტივი და არასაკმარისად დახვეწილი საკვებია, რომელიც მხოლოდ მწნილისთვის არის შესაფერისი. მაგრამ თუ ამ მარცვლეულს მოამზადებთ, როგორც აღწერილია ამ რეცეპტში, მაშინ ის ძალიან წვნიანი და საოცრად გემრიელი აღმოჩნდება, რომ მას შეუძლია ნებისმიერი გურმანის გულის მოგება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა მარგალიტის ქერი;
- - 3 სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - 215 გრ გამხმარი სოკო;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, საჭიროა მარგალიტის ქერის მომზადება წყლით შევსებით და 12 საათის განმავლობაში ადიდებულმა.
ნაბიჯი 2
გამხმარი სოკო ასევე წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშული და გაცივებული. ამის შემდეგ, ისინი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი.
ნაბიჯი 3
სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი ან უბრალოდ დაჭრილი ზოლებად. ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
მომზადებული ბოსტნეული და სოკო მზესუმზირის ზეთში 15 წუთის განმავლობაში შეწვით.
ნაბიჯი 5
ღრმა თასში აურიეთ მარგალიტის ქერი, მარილი, ბოსტნეული, სოკო, შავი პილპილი. მიღებული ნარევი გადაიტანეთ თიხის ჭურჭელში, შეავსეთ არაუმეტეს 2/3.
ნაბიჯი 6
თითოეულ ქვაბში დაამატეთ წყალი ისე, რომ იგი ფარავდეს მარგალიტის ქერს დაახლოებით 2 სანტიმეტრით. ქვაბებს სახურავები დააფარეთ და შედგით ღუმელში 2 საათის განმავლობაში, დაახლოებით 190 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
