გააოცეთ თქვენი სტუმრები და ისიამოვნეთ მათთან ერთად ნათელი, ფერადი, დელიკატური სალათი საახალწლო საჩუქრის სახით. თქვენი კულინარიული მუშაობის გემრიელი და ლამაზი შედეგიც არაფერია.
Ეს აუცილებელია
- 7-8 პორციისთვის:
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 4 პიკელებული კიტრი;
- - 1 საშუალო მოხარშული ჭარხალი;
- - 2 დიდი მოხარშული სტაფილო;
- - 2 მოხარშული კარტოფილი;
- - 50 გრ მაგარი ყველი;
- - 1 ჭიქა გარჩეული დაჭრილი ნიგოზი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ოხრახუშისა და კამა მცირე კონა
- - 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1, 5 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- - მაიონეზის 1, 5 სუფრის კოვზი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სოუსი. შეუთავსეთ მაიონეზი არაჟანს. გახეხეთ პიკელებული კიტრი, შეურიეთ მაიონეზის მასას.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ დაჭრილი კამა, დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი. კარგად აურიეთ და დააგემოვნეთ გემოვნებით შავი პილპილით და მარილით.
ნაბიჯი 3
ქათმის მკერდი სიგრძეზე დაჭერით თხელ ნაჭრებად, კარგად ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, ხორცი გააფართოვეთ რულეტებად და შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გაცივდება და გაცივდება. შემწვარი საჭმელი მოჭერით რგოლებად და ჩადეთ თანაბარი ფენა ყალიბში, რომელიც ადრე იყო დაფარული საკვები ფილმით.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით. გახეხეთ ერთი სტაფილო, მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და თანაბრად გადაანაწილეთ ქათმის რულონებზე.
ნაბიჯი 6
წაუსვით სოუსით და მოაყარეთ თითოეული შემდეგი ფენა სოუსით. ამის შემდეგ, სტაფილოზე წაუსვით გახეხილი ყველი, რომელიც შეურიეთ კაკალს.
ნაბიჯი 7
შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი, დაჭრილი თხილით. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ გახეხილი კარტოფილი.
ნაბიჯი 8
სალათი გავაცივოთ მაცივარში 5 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი დააფარეთ დიდი თეფშით ან ჭურჭლით და გადაატრიალეთ იგი. ამოიღეთ საკვები ფილმი, დაამშვენეთ სალათი დარჩენილი სტაფილოს მშვილდით.
