ტკბილეულს, რომელსაც რაფაელო ჰქვია, ყველასთვის ცნობილია. ნაზი კრემი, შერწყმული ხრაშუნა გარსისა და ქოქოსის ფანტელებით, ამ ტკბილეულს საოცრად გემრიელსა და პოპულარულს ხდის. ტკბილეულის რეცეპტის საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ იგივე სახელწოდების ტორტი რაფაელო.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - შაქარი 100 გ;
- - მდნარი მარგარინი 100 გ;
- - ფქვილი 400 გ;
- - არაჟანი 100 გ;
- - გამაფხვიერებელი 1 პაკეტი.
- კრემისთვის:
- - რძე 750 გ;
- - ფქვილი 8 სტადიის;
- - შაქარი 300 გ;
- - ვანილის შაქარი 1 პაკეტი;
- - ქათმის კვერცხი 6 ცალი;
- - დარბილებული კარაქი 350 გ;
- - ქოქოსის ფანტელები 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი, მოზილეთ ცომი. განათავსეთ მაცივარში მთელი ღამით, ადრე გახვეული პლასტმასის შეფუთვაში.
ნაბიჯი 2
მეორე დილით გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გაყავით ორ ნაწილად, თითოეული ნაწილი შემოიხვიეთ 26 სმ დიამეტრის წრედ გასასვლელი - 4 ნამცხვარი, გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი ღუმელში 180 გრადუსზე. ნამცხვრები არ უნდა დაბნელდეს, არამედ უნდა დარჩეს მსუბუქი.
ნაბიჯი 3
კრემისთვის აურიეთ რძე, ფქვილი, შაქარი, ვანილის შაქარი, დაუმატეთ 6 კვერცხი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ მასა არ გასქელდება, ამის გაკეთება შეგიძლიათ წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 4
როგორც კი მასამ დაიწყო შესქელება, გამორთეთ გაზი და გააჩერეთ. შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქი, ათქვიფეთ გათეთრებამდე.
ნაბიჯი 5
დასკვნით ეტაპზე კრემს დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები და ყველაფერი აურიეთ.
ნაბიჯი 6
თითოეული ნამცხვარი ცხიმიანი გულუხვი კრემით წაუსვით ზემოდან და გვერდებზეც სცხეთ, ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვარი ქოქოსით.
ნაბიჯი 7
ახლა ტორტს უნდა დაეშვას მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში და უმჯობესია დატოვოთ იგი მთელი ღამის განმავლობაში. არ ჩადოთ მაცივარში, ის ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს გაჟღენთილი.
ნაბიჯი 8
დაამშვენებს მზა ტორტს, როგორც სასურველია. შეიძლება გაფორმდეს რაფაელო ტკბილეულით.
