რუსული ეროვნული სამზარეულოს უგემრიელესი კერძი. ოსპი არა მხოლოდ გემრიელი პროდუქტია, არამედ ძალიან ჯანსაღი, ცნობილია მაღალი ცილებისა და რკინის შემცველობით. ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია საათში მარტივად მოამზადოს კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ შავი ოსპი (მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი);
- - 1 ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
- - 2 საშუალო ზომის ხახვი;
- - 50-60 გრ გამხმარი პომიდორი;
- - 3-4 კბილი ნიორი;
- - 2-3 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- - 2 სტაფილო;
- - შავი "პილპილი;
- - მარილი;
- - წითელი ცხარე წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ სამზარეულოს დახლთან. ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კანი ნებისმიერი ბოსტნეულისგან. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. წვრილად დაჭერით ბულგარული წიწაკა და ხახვი.
ნაბიჯი 2
ჯერ დაიწყეთ ხახვის შემწვარი. როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, მას სტაფილო დაუმატეთ. პომიდორი დაჭერით და ნიორი დაჭერით.
ნაბიჯი 3
გამხმარი პომიდორი და წიწაკა დაამატეთ ტაფაზე ხახვთან და სტაფილოთან ერთად, დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ოსპი, დაასხით მდუღარე წყალი ყველაფერზე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ნიორი, მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება. მზა კერძი თეფშებზე დაალაგეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც სტუმრები, ასევე თქვენი ოჯახის წევრები.
