ხილისა და თხილით შეგიძლიათ მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად - დესერტებიდან დაწყებული omelets. აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი რეცეპტი, ორიგინალური და გემრიელი.
თხილის რძე
გამხმარი კაკალი, შაქართან ერთად, ბლენდერში დაფქვათ ცომიან მდგომარეობაში და მომზადებულ მასას უმატებენ მდუღარე რძეს, ურევენ და ატარებენ ორი საათის განმავლობაში.
100 გრ კაკლისთვის (ბირთვი) - 2 ჭიქა რძე, 1 სუფრის კოვზი შაქარი.
თხილის რძეს იყენებენ ფუნთუშებთან ერთად. მისგან შეგიძლიათ ჟელე და ჟელეც მოამზადოთ.
მარშმალოუ
გამოაცხვეთ ანტონოვის 5-6 ვაშლი. გააცალეთ კანი და მარცვლეული, გახეხეთ საცერში. მასას დაუმატეთ 1-2 ცივი კვერცხის ცილა და ნახევარი ჭიქა შაქარი. ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გასქელდება, თანდათან დაუმატეთ შაქარი და ნახევარი ლიმონის წვენი, ისე, რომ ბოლოს კოვზი მასაში დადგეს. კოვზი ჩადეთ ცივ წყალში, ფრთხილად მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით.
თხილის ნამცხვრები
ხუთი კვერცხი გახეხეთ ერთი ჭიქა შაქრით, დაუმატეთ ერთი ჭიქა შემწვარი დაჭრილი თხილი, 3-4 სუფრის კოვზი გახეხილი თეთრი კრეკერი. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ, ჩადეთ ფორმები, გამოაცხვეთ ღუმელში.
თხილის ომლეტი
შეურიეთ თეთრი კრეკერები სიროფს (ნახევარი ჭიქა შაქარი ნახევარი ჭიქა წყლისთვის), ოთხი გული და ოთხი თეთრი. ჩაასხით ეს ნარევი ღრმა ტაფაში მდუღარე ცხიმით (50 გრამი დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი). როდესაც მასა გასქელდება, მას დაუმატეთ 200 გრამი გაწმენდილი და დაჭრილი თხილი. გაახვიეთ კაკლის ომლეტი, მოაყარეთ ვანილის შაქარი და მიირთვით თბილი.
ვაშლი კრემში
ერთი საშუალო ზომის ვაშლისთვის (80-90 გრამი) მიიღეთ სამი სუფრის კოვზი ნაღები და ერთი ჩაის კოვზი გახეხილი შოკოლადი. 300 გრამი კრემის მოსამზადებლად (12 სუფრის კოვზი) უნდა მიიღოთ ნახევარი ჭიქა რძე, სუფრის კოვზი ფქვილი, ექვსი სუფრის კოვზი შაქარი, კვერცხი და ნახევარი და ცოტა ვანილინი.
ვაშლი გაწმენდილია, ამოღებული ბირთვიდან, მოხარშული, სანამ გაცივდება, გაცივდება, ჩაყრილ თასებში, ასხამს ნაღებს და ასხამს გახეხილი შოკოლადით ზემოდან.
კრემი მზადდება შემდეგნაირად. შაქარს უმატებენ რძეს და ადუღებენ. სხვა თასში გახეხეთ ფქვილი კვერცხთან ერთად, შემდეგ აურიეთ დაამატეთ მზა მოხარშული რძე შაქრით და ვანილით. საზ 80-90 ° ტემპერატურაზე, დუღილის გარეშე. მომზადებული კრემი გაცივდება.
