მოგწონთ ყველის სალათი? თუ ასეა, მაშინ, ალბათ, ქვემოთ მოცემული რეცეპტები თქვენი კულინარიული ყულაბას შესანიშნავი დამატება იქნება. მათ, ვისაც ყველის საჭმელები არასდროს მოუმზადებიათ, დიდი შესაძლებლობა აქვთ სამზარეულოში ექსპერიმენტები ჩაატარონ.
სალათები ყველით, რომელთა რეცეპტებსაც დღეს განვიხილავთ, შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, აღაფრთოვანებს მათი გემოთი და გარეგნობით.
ყველის სალათის რეცეპტი ნომერი 1
პირველი სალათი ყველით, რომელზეც ახლა ვისაუბრებთ, არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებს მისი მოსამზადებლად, ის სწრაფად მზადდება და გიჟურად გემრიელი გამოდის.
კერძის მოსამზადებლად წაიღეთ:
- 150 გრ ძეხვი ყველი. შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი მაგარი ყველი, მაგრამ ეს არის ძეხვის პროდუქტი, რომელიც კერძს პიკანტურ შებოლილ არომატს მისცემს;
- 150 გ ხვრელიანი ქლიავი;
- 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- მაიონეზი.
სქელი სალათის მომზადების სქემა ასეთია:
- შერჩეული ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. თუ ძეხვის პროდუქტი არ მოგწონთ, შეცვალეთ იგი თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი მაგარი ყველით. მაგრამ მინდა აღვნიშნო, რომ სწორედ ძეხვის ყველის არომატი ქმნის სალათს ნამდვილად ცხარე.
- ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად მარცვლეულის გასწვრივ.
- მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად ან დაჭერით უხეში დამქუცმაცებელზე.
- გარეცხეთ ქლიავი და შემდეგ ჩადეთ მდუღარე წყალში მეოთხედი საათის განმავლობაში, რომ დარბილდეს. ამის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, დაჭრილი prunes შევიდა ზოლები ან თვითნებური ცალი. ძალიან ნუ გახეხავთ, ჩირის ტკბილი გემო სალათს განსაკუთრებულ პიკანტურობას მიანიჭებს.
- შეუთავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები, მოაყარეთ სალათი ყველით მაიონეზით, აურიეთ და მიირთვით.
ყველის სალათის რეცეპტი ნომერი 2
ყველის სალათი, რომლის რეცეპტს ახლა განვიხილავთ, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ლამაზი აღმოჩნდა. ამ კერძის კატეგორიებად დაყოფა შესაძლებელია "სალათები მაიონეზის გარეშე". სადღეგრძელოში არ არის მაღალი კალორიური სოუსი, მაგრამ გემოვნებას ეს არ აწუხებს.
სალათის მომზადება ყველით წაიღეთ:
- 200 გრ მყარი ყველი;
- 150 გრ უცხიმო ლორი;
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
- 1 საშუალო ახალი კიტრი;
- ახალი მწვანილი: ხახვი, ოხრახუში, კამა (განსხვავდება ოდენობით სასურველი რაოდენობით).
საწვავისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი (რეკომენდებულია ზეთისხილი);
- 1 ჩ.კ. 9% ძმარი;
- მარილი და შავი პილპილი სურვილისამებრ.
ყველის სალათი მზადდება შემდეგი სქემის მიხედვით:
- გახეხეთ თქვენთვის სასურველი ყველი.
- დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად.
- გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ, ამოიღეთ მისგან საკვებადი ნაწილები, გახეხეთ იგი უხეშ დამქუცმაცებაზე.
- გარეცხეთ წიწაკა, მოაცილეთ ყუნწი, გაწმინდეთ თესლი, დაჭერით ბოსტნეული თხელ ზოლებად.
- გარეცხეთ შერჩეული მწვანილი, მშრალი, დაჭრილი რაც შეიძლება პატარა.
- შეუთავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები მოსახერხებელ თასში.
- მოამზადეთ გასახდელი, შეურიეთ ზეთი და ძმარი ცალკე ჯამში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- სეზონი სალათი ყველით მომზადებული სოუსით, აურიეთ კერძი. გააჩერეთ საუზმე 10 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ.
როგორც ხედავთ, ყველით სალათის მომზადება შეგიძლიათ მაიონეზით ან მის გარეშე. ძნელია იმის განსჯა, რომელი კერძი უფრო გემრიელი გამოვა, შეეცადე საზ ორივე მეზობელი და გადაწყვიტე რომელი მოგწონს ყველაზე მეტად.
