თუ არ გასინჯეთ ინდური საკვები, ბევრი რამ დაკარგეთ! მე გთავაზობთ დაელოდოთ და მოამზადოთ გემრიელი და დელიკატური დესერტი, რომელსაც რასგულა ჰქვია.
Ეს აუცილებელია
- - რძე 2, 5% - 1 ლ;
- - ლიმონის წვენი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 150 გ;
- - წყალი - 350 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ინდური ხელნაკეთი ყველი. ამისათვის ქვაბში ჩაასხით ერთი ლიტრი რძე და გააჩერეთ ცეცხლზე. ლიმონის წვენი გამოწურეთ და ადუღების შემდეგ დაუმატეთ რძეში. გახსოვდეთ, რომ ამის გაკეთებისას მუდმივად ურიეთ ნარევი. შემდეგ საზ კიდევ 1-2 წუთი. მიღებული მასა გაწურეთ გარსის რამდენიმე ფენის საშუალებით, კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლით და გამოწურეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ინდური ხაჭო თქვენს სამუშაო ზედაპირზე. კარგად მოზილეთ მანამ, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ყველის პატარა ნაჭრები და ჩამოაყალიბეთ ბურთულად. თითოეული ასეთი ფიგურა უნდა იყოს თანაბარი, სისუფთავე და ოდნავი ბზარების გარეშე.
ნაბიჯი 4
დიდი, სუფთა ქვაბის გამოყენებით, აურიეთ მასში წყალი და გრანულირებული შაქარი. მიღებული ხსნარი ადუღეთ ადუღებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, შეამცირეთ ცეცხლი ოდნავ და გააჩერეთ სიროფი კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
ყველისგან შემოხვეული ბურთულები ჩადეთ მზა შაქრის სიროფში. მოხარშეთ ისინი თავსახურით დაფარული, 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ქვაბი, რომელშიც ყველის ბურთულები მომზადდა, ცივ წყალში. დატოვე მომავალი დელიკატესი ამ ფორმით დაახლოებით მთელი დღის განმავლობაში. ამრიგად, იგი გაჯერებული იქნება შაქრის სიროფით. ინდური დესერტი "რასგულა" მზად არის! სხვათა შორის, მისი ოდნავ დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ, თუ დაასველეთ, მაგალითად, მურაბით.
