ეს კერძი გაახარებს ყველას, ვინც დააგემოვნებს მას! "რიბკა" მიიღება ხრაშუნა ქერქით და სატენდერო შევსებით. ძნელი მისახვედრია, რისგან მზადდება ეს გემრიელი კერძი!
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ადიღეური ყველი - 200 გრ
- ნორის წყალმცენარეები - 6 ფურცელი
- ფქვილი - 4 ს.კ. ლ
- წყალი - 6 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- სანელებლები: ასაფოეტიდა, ჰოპ-სუნელი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
პირველი, ადიღეური ყველი დავჭრათ მართკუთხა კუბებად, რომლის სიგანე დაახლოებით 1,5 სანტიმეტრია. შემდეგ მოჭერით ნორის ზღვის წყალმცენარეები ზოლებად. ნორის ერთი ზოლის სიგანე უნდა შეესაბამებოდეს ყველის ბლოკის სიგრძეს.
ჩაასხით გაწმენდილი წყალი ღრმა ჭიქაში. დაასველეთ ნორის ზღვის წყალმცენარეების თითოეული ზოლი ამ წყლით, რომ არბილებს მას. ყველა ადიღეური ყველის კუბურები გადაიტანეთ ნორის წყალმცენარეებში.
შემდეგ მოამზადეთ ცომი "თევზის" შესაწვავად. ამისათვის ღრმა ჭურჭელში ჩაასხით 6 სუფრის კოვზი წყალი, დაამატეთ 5 სუფრის კოვზი ფქვილი, სანელებლები: ასაფეეტიდა, სვია-სონელი, შავი პილპილი. მარილი და კარგად აურიეთ ნარევი სქელ არაჟანამდე.
ტაფაში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ჩაყარეთ თითოეული ბლოკი ფქვილის ცომით და ჩაყარეთ ცხელი ზეთი, რომ შემწვარიყო. შეწვით თევზი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ეს უგემრიელესი ვეგეტარიანული კერძი სპაგეტით, თქვენი საყვარელი ფაფა ან ახალი ბოსტნეულის სალათი.
