სულ ახლახანს ჩვენს მაღაზიებში გამოჩნდა კომბოსტოს ისეთი მრავალფეროვნება, როგორიცაა ბროკოლი. ეს არის ვიტამინების ნამდვილი საწყობი და მუდმივი გამოყენების შემთხვევაში, შეუძლია დაიცვას მრავალი დაავადებისგან. მოწოდებული რეცეპტით, გამომცხვარი ბოსტნეული ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას და უცხიმო ხორციანი ბეშამელის ნაზი სოუსით შთაბეჭდილებას მოახდენს პიკანტური გემოვნების მცოდნეებს.
Ეს აუცილებელია
- იყიდება meatballs:
- - საქონლის ხორცი 300 გ
- - ნივრის კბილი 3-4 ცალი
- - ახალი ხახვი 1 ც
- სოუსისთვის:
- - რძის კრემი 1 ს.კ.
- - ხორცის ბულიონი 1 ს.კ.
- - ფქვილი 1 ს.კ. ლ
- - კარაქი 1 ს.კ. ლ
- - კუმინი, ჯავზი
- გასაფორმებლად და დასაფარად:
- - ბროკოლი 300 გრ
- - პომიდორი 1-2 ცალი
- - კარტოფილი 2-4 ცალი
- - მაგარი ყველი 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად და დაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან და ნიორთან ერთად. დაუმატეთ მარილი და სანელებლები.
ნაბიჯი 2
მოხარშული დაფქული ხორცი გააკეთეთ პატარა ბურთულები და შეწვით დახვეწილ მზესუმზირის ზეთში საკმარისად მაღალ ცეცხლზე, სანამ მსუბუქი ქერქი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
დაიშალა ბროკოლი ყვავილოვან ყვავილებად და ადუღეთ წყალში მწიკვი მარილით 1, 5-2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი საშუალო ზომის პომიდორი მსხვილ სოლიდებად.
ნაბიჯი 5
საშუალო კარტოფილი გაყავით მეოთხედებად და მოხარშეთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ სოუსი ქვაბისთვის. ამისათვის შეწვით ფქვილი გამდნარ კარაქში, სანამ არ გაყავისფრდება, თანდათან დაუმატეთ ნაღები ან რძე, ათქვიფეთ ათქვეფილი. შემდეგ დაასხით ბულიონი და მუდმივად ურიეთ, ადუღეთ. ჩაასხით სოუსით ხიდის თესლი და ჯავზი.
ნაბიჯი 7
ღრმად ქვაბში ჩაყარეთ ადრე მოხარშული ბოსტნეული, მოათავსეთ ხორციანი ხორცი და ზემოდან მოასხით სოუსი.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე და გამოაცხვეთ კერძი 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
გახეხეთ მაგარი ყველი და მოაყარეთ ცხელ ქვაბზე ხორცით და ბროკოლით.
