რამდენიმე წუთში მომზადებული გულუხვი კვება. დიეტაზე მყოფი პირებისთვის / შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე ხორცი კანის გარეშე, მაშინ ცხიმის რაოდენობა შემცირდება და ცილის დონე იგივე დარჩება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ კარტოფილი;
- - 400 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
- - 2 ხახვის თავი;
- - 50 გრ ბეკონი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 400 გრ პომიდორი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი ხმელი მარჟორამი;
- - მარგორას ტოტი დეკორაციისთვის;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 400 გრ ქათმის ბულიონი;
- - მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კარტოფილის ნაჭრები განათავსეთ ქვაბში მსუბუქად დამარილებული წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააჩერეთ 1 წუთი. გადაწურეთ და გადადგით.
ნაბიჯი 2
სითბოს ზეთი დიდ ტაფაში. ქათამი მოაყარეთ მარილით და პილპილით, შემდეგ შეწვით ყავისფერამდე. ხორცი ამოიღეთ ტაფიდან.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ ბეკონი წვრილად და წვრილად, დაანგრიეთ ნივრის კბილი და დაჭერით პომიდორი. განათავსეთ ხახვი, ბეკონი და ნიორი ქვაბში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფქვილი, ზოგჯერ აღვივებს, შემდეგ კი ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ ნარევი არ გასქელდება. დაამატეთ ხმელი მარჟორამი და პომიდორი. სეზონი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
ქათამი და კარტოფილის ნახევარი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. განათავსეთ ხახვისა და პომიდვრის ნარევი მათ თავზე და დარჩენილი კარტოფილი. დააფარეთ და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სახურავი და გააგრძელეთ ცხობა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მარჟორმის ტოტით.
