ბადრიჯნის კერძები დღეს ძალიან პოპულარულია. ბადრიჯანი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც, რადგან ის შეიცავს კალიუმს, რომელიც ხელს უწყობს წყლის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და C და D. ვიტამინებს, ბადრიჯნების მიღება ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ბადრიჯანი ჩვენი დაავადებების მტერი და მზარეულის ერთგული მეგობარია. ბადრიჯნის რეცეპტები მოთხოვნაა ყველა კულინარიულ ფორუმზე, განსაკუთრებით ბადრიჯნის სალათებზე. ეს რეცეპტები აკმაყოფილებს თანამედროვე სამზარეულოს ყველა მოთხოვნას: გემრიელი და მარტივი.
Ეს აუცილებელია
-
- კარტოფილით ბადრიჯნის სალათისთვის:
- 1 ბადრიჯანი,
- 3 საშუალო კარტოფილი
- 2 პომიდორი,
- ქათმის ფესვი,
- 150 მლ კრემი
- მარილი გემოვნებით
- მწვანეთა.
- ბადრიჯანი სალათისთვის პომიდორითა და ოხრახუშით:
- 400 გრ ბადრიჯანი
- 200 გრ ხახვი,
- 200 გრ ტკბილი წიწაკა
- 400 გრ პომიდორი,
- 50 გრ მზესუმზირის ზეთი
- წიწაკა
- ძმარი
- მწვანეთა
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯნის სალათი კარტოფილით.
მოვხარშოთ კარტოფილი, გავაციოთ და დავჭრათ წრეებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით, როგორც კარტოფილი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ მოხარშეთ ბადრიჯანი, ამის გაკეთება, გააცალეთ კანი და მოჭერით კვადრატებად, შემდეგ მოხარშეთ ტაფაში დახურული სახურავის ქვეშ. როდესაც ისინი დასრულდა, დაასხით ნაღები და მარილი. ბადრიჯნის ტაფას დაუმატეთ გახეხილი ქათამი და მწვანილი.
გააჩერეთ ტაფაზე 10 წუთით, ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან.
ნაბიჯი 4
როდესაც ბადრიჯნები ოდნავ გაცივდება, დაამატეთ ისინი კარტოფილს პომიდორთან და კარგად აურიეთ.
ემსახურება, კარგი სურვილი!
ნაბიჯი 5
ბადრიჯნის სალათი პომიდვრით და ოხრახუშით.
ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ბადრიჯანი, დაჭერით წრეებად, დაუმატეთ მარილი და გააჩერეთ 5 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით, რომ მარილი ამოიღონ და მსუბუქად შეწვათ.
ნაბიჯი 6
ამ გზით მომზადებული ბადრიჯანი შეწვით მზესუმზირის ზეთში ხახვთან ერთად მომზადებამდე. გავაციოთ და მოვათავსოთ სალათის თასში.
ნაბიჯი 7
პომიდორი დავჭრათ წრეებად, მოვაცალოთ ბულგარული წიწაკა და დავჭრათ ზოლებად. შეუთავსეთ ბადრიჯანი პომიდორს და პილპილს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ძმარი და აურიეთ.
Გემრიელად მიირთვით!
