დამარილებული ბოსტნეულის სალათები საუკეთესო არჩევანია სადღესასწაულო სუფრის წინააღმდეგი. თუ ბადრიჯანი გიყვართ, მაშინ სცადეთ გააკეთოთ შესანიშნავი სადღეგრძელო, რომელსაც გემოვნებით ძალიან ჰგავს პიკელებულ სოკოს. და ნიორი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტობას შესძენს.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
- - წყალი - 1.5 ლ;
- - საშუალო ზომის ხახვი - 1 ც.;
- - ძმრის ესენცია 40% - 2 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 2 ს.კ. ლ.
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.
- - ახალი კამა - 0,5 კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და დაჭრილი ბადრიჯანი პატარა კუბიკებად. ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ ძმრის ესენცია, მარილი და დაჭრილი ბადრიჯანი. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ბადრიჯანი 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე. დროის გასვლის შემდეგ წყალი გადაწურეთ და ბადრიჯები გადააგდეთ საწურზე, რომ გამოიწეროთ.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გაათბეთ. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით გამჭვირვალედ. შემდეგ ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან, რომ ხახვი გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
სანამ ხახვი გაცივდება, გააცალეთ ნივრის კბილი და წვრილად დაჭერით ან გაიარეთ ნივრის პრესაში. დაჭრილი კამა მწვანილი.
ნაბიჯი 4
დიდ ჭურჭელში ჩაყარეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი ხახვი, ნიორი და დაჭრილი კამა. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში და გააჩერეთ, რომ მაგიდაზე დასველდეს. 30 წუთში, ბადრიჯნის უგემრიელესი "სოკოების" სალათი მზად იქნება!
