კარტოფილი შეუცვლელი პროდუქტია ჩვენს სუფრაზე. მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. დღეს ერთ მათგანზე მოგიყვებით. ჩვენ მოვამზადებთ არაჩვეულებრივ და გემრიელ კერძს "კარტოფილის კროკეტები".
Ეს აუცილებელია
- 5-7 საშუალო კარტოფილი
- 2 ს.კ. ლ ფქვილი
- 2 კვერცხი
- 50 გრ კარაქი
- 3 ს.კ. კრეკერი
- 150 გრ მცენარეული ზეთი
- Მარილი
- Წიწაკა
- ჯავზი
- Ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს, კანი და მოხარშოს, მაგრამ მოხარშეთ ისე, რომ არ დაიმსხვრა, უმჯობესია დაელოდოთ ოდნავ მოხარშულს, ვიდრე ზედმეტი. მოხარშული კარტოფილი უნდა ამოიღოთ თეფშზე, რათა ცოტათი გაშრეს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ თქვენ უნდა გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე. შემდეგ კარტოფილში ჩადეთ კარაქი, სანელებლები, გამოყავით ცილები გულებისგან და დაამატეთ გული კარტოფილის მასას. გახეხეთ მწვანილი და ასევე დაასხით მიღებულ მასაში, ყველაფერი კარგად უნდა იყოს შერეული. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, სანამ არ გლუვი, შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ ბურთების ფორმას, პურს ფქვილში და ვდებთ თეფშზე.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, გამოყოფილი ცილები კარგად უნდა ათქვიფონ. შემდეგ ჩვენი ბურთულებით ვაკეთებთ შემდეგ ოპერაციებს: ჯერ ჩავყაროთ ჭიქაში ათქვეფილი კვერცხის ცილებით, შემდეგ კი კარგად გამოვაცხოთ პურის მარცვლები. პურის გამოცხობის შემდეგ, ჩვენი კროკეტები ჩავყარეთ კარგად გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით, შევწვათ სანამ მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი გამოჩნდება.
ნაბიჯი 4
ჩვენ გამოვიღებთ ფირფიტაზე, რომლის ფსკერზე უნდა დაგდოთ ხელსახოცი ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება და კროკეტები არ იყოს ცხიმიანი. მიირთვით კროკეტები, როგორც ხორცის კერძების გვერდითი კერძი. მათი მომზადება შეიძლება მოხარშული ხორცით ან თევზის სავსებით. უბრალოდ, ჩვენ მათ მზა ცალკე კერძად მივირთმევთ და არა როგორც გარნირად.
