რძის პროდუქტები უაღრესად სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. ჩვენს მიერ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ხშირად გამოყენებული რძის პროდუქტია არაჟანი, მაგრამ არაკეთილსინდისიერ მწარმოებლებს შეუძლიათ ისეთი პროდუქტის წარმოება, რომელიც არამარტო უსარგებლო იქნება, არამედ ზიანიც მოაქვს. მოდით გაერკვნენ, რაზე უნდა მიაქციოთ ყურადღება, რომ აირჩიოთ კარგი არაჟანი …
არაჟანი შესანიშნავი სოუსია მეორე კურსისთვის; იგი ამშვენებს ბევრ სუპს და ასევე ძალიან შესაფერისია დესერტებში. ამასთან, არასწორად შერჩეული არაჟანი გააფუჭებს კერძს და დააზიანებს თქვენს ჯანმრთელობას.
დღეს მათ ვისაც საკუთარი ძროხა ჰყავს, ან ვისაც იცნობს სანდო ფერმერი, რომელიც ხარისხიან რძის პროდუქტებს აწარმოებს, ყველაზე მეტად გაუმართლა არაჟანს. მათ შეიძლება დარწმუნდნენ, რომ არაჟანში არ არის უცხო მინარევები, რაც პროდუქტს უფრო იაფად აყენებს და ჯანმრთელობას აზიანებს. მაგრამ უმეტესობა ჩვენგანს, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში, გვიწევს სუპერმარკეტების მონახულება, ჩვენთვის საჭირო საკვების მოსაძებნად.
კარგი არაჟნის ასარჩევად, ჯერ ყურადღებით უნდა წაიკითხოთ ყველაფერი, რაც მითითებულია შეფუთვაზე. პროდუქტს უნდა ეწოდოს არაჟანი და არა არაჟანი, არაჟანი ან მსგავსი რამ. შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს რაიმე სახის კონსერვანტებს, ასევე მცენარეულ ზეთებს (აგრეთვე გვხვდება სიტყვები - რძის ცხიმის შემცვლელი, პალმის ზეთი, ქოქოსის ზეთი და ა.შ.), არომატიზატორები, საღებავები, გასქელებები (სახამებელი, კარაგენი და ა.შ.) ბუნებრივი არაჟანი მზადდება მხოლოდ რძისგან და სპეციალური მაწვნის კულტურისგან. თუნდაც რძის ფხვნილი არ უნდა იქნას გამოყენებული მაღალხარისხოვანი არაჟნის წარმოებაში! მე ასევე უნდა გავაფრთხილო ვარგისიანობის ვადა (ორ კვირაზე მეტი). რა თქმა უნდა, შეფუთვა არ უნდა იყოს გაბერილი.
არ დაისვენოთ მას შემდეგაც, რაც თქვენ გადაიხადეთ შენაძენი და გახსენით არაჟნის შეფუთვა სახლში. არაჟნის გამოყენებამდე შეამოწმეთ, რომ ამ პროდუქტისთვის არაჩვეულებრივია მცენარეული ზეთის სუნი, მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ნაღების დამახასიათებელი დელიკატური სუნით. არაჟნის ზედაპირი ქილაში უნდა იყოს პრიალა.
Შენიშვნა! საუკეთესო, ნამდვილი, მაღალი ხარისხის არაჟანი, დამზადებულია GOST– ის მიხედვით და არა TU.
