ზაფხულის და ცხელი დღეების დაწყებისთანავე, ბევრ ჩვენგანს მადა კარგავს: მაინც, ჰაერი თბება, ჯანმრთელობა უარესდება და გადახურებული სხეული მოითხოვს სიგრილეს და არა საკვებს. ამასთან, საკვების მიღებაზე უარის თქმა არის პირდაპირი გზა დაავადებისკენ. რა უნდა საზ ზაფხულის დღეს? ცივი პომიდვრის სუპი!
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი - 0,6 კგ;
- - ბულგარული წიწაკა - 1-2 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- - ლიმონი - 1/2 ც.;
- - ხორცის ბულიონი - 0,3 ლ;
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ნიორი - 2-3 კბილი;
- - მწვანილი (ოხრახუში, კამა, რეჰანი);
- - წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ ბულგარული წიწაკის თესლი, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად პომიდორთან ერთად.
ნაბიჯი 2
ნიორი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ პომიდორი, წიწაკა, ხახვი და ნიორი საცხობ ფირფიტაზე, მცენარეული ზეთით დაფქვის შემდეგ.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კიტრი და ლიმონი, დაჭერით ნაჭრებად და ოდნავ გაანადგურეთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ და გახეხეთ ყველა პროდუქტი თქვენი გემოვნებით ბლენდერით, მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ნარევი ქვაბში, დაასხით ბულიონი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გაციებული წვნიანი, თეფშებში ჩაყრილი მწვანილით მოაყარეთ. არაჟანი და კრუტონები შეგიძლიათ მიირთვათ მზა კერძთან ერთად. წვნიანის ჭამა ცხელზეც შეიძლება.
