მრავალრიცხოვანი გამოკვლევების შედეგებმა აჩვენა, რომ ქათმის კვერცხი მწყერის კვერცხუჯრედს სასარგებლო და კვების მნიშვნელობით ჩამოუვარდება. მათი ზომა მცირეა, მაგრამ მათ სხეულისთვის უდიდესი სარგებელი მოაქვთ.
მწყერის სამშობლო არის აზია, სწორედ იქ დაიწყეს პირველად მწყერის კვერცხის ჭამა. მე -9 საუკუნის უძველეს ჩინურ მწერლობაში ნათქვამია კვერცხის სამკურნალო თვისებებზე, ხოლო მე -13 საუკუნეში ეს პროდუქტი გამოჩნდა იაპონელთა სახლებში, რომლებმაც პირველად მოამრავლეს მწყერები და ცოტა მოგვიანებით კვერცხებიც კულტად იქცნენ.
ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობის მხრივ, მწყერის კვერცხები 4-ჯერ მეტია, ვიდრე ქათმის კვერცხები. მათი შემადგენლობა მდიდარია არა მხოლოდ A და B ვიტამინებით, არამედ მაგნიუმით, თუთიით, რკინით, მანგანუმით, ფოსფორით და კალიუმით. ჩვეულებრივი კვერცხისგან განსხვავებით, მწყერის კვერცხები არ შეიცავს მავნე ქოლესტერინს.
მწყერის კვერცხები შესანიშნავი დამხმარე საშუალებაა ადამიანის ზოგიერთ დაავადებათა წინააღმდეგ ბრძოლაში. მაგალითად, კუჭის წყლულის შემთხვევაში, რეკომენდებულია მათი მიღება უზმოზე უმიზეზოდ. გარდა ამისა, ცნობილია მათი უნარი გააუმჯობესონ მეხსიერება, გააძლიერონ იმუნიტეტი და ნერვული სისტემის სტაბილიზაცია. პროდუქტი რეკომენდებულია ანემიით დაავადებულთათვის, რადგან მისი კომპონენტები ზრდის ჰემოგლობინს და წარმატებით გამოაქვს ტოქსინები და ტოქსინები, აგრეთვე მძიმე მეტალები სხეულიდან.
მას შემდეგ, რაც მწყერის კვერცხები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან რადიონუკლიდების მოცილებას, იაპონიაში ჰიროსიმასა და ნაგასაკაში მომხდარი მოვლენების შემდეგ, მოსახლეობას ურჩია ყოველდღიურად 2 - 3 ასეთი კვერცხის მიღება.
სასარგებლო ინფორმაცია მწყერის კვერცხის შესახებ:
კვერცხის შენახვისთვის იდეალური ტემპერატურა დაახლოებით 4 გრადუსია. სასურველია მათი შენახვა მაცივრის ზედა თაროზე დახურულ ყუთში.
მაგრად მოხარშული კვერცხის დასამზადებლად, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
10 - 15 გრამს იწონის 1 მოხარშული მწყერის კვერცხი.
ტოქსიკოზთან საბრძოლველად ორსულ ქალებს ურჩევენ მიირთვან რბილად მოხარშული მწყერის კვერცხები.
კოსმეტოლოგიაში მწყერის კვერცხსაც იყენებენ, ისინი ნიღბების ნაწილია ნაოჭების გასათავისუფლებლად და თმას ანიჭებენ ცოცხალ ბზინვარებას და სიგლუვეს.
