ლეღვი, ასევე ცნობილი როგორც ლეღვი, ლეღვი, ლეღვი - ადამიანის მიერ გაშენებული უძველესი ხე. ბიბლიური ლეგენდის თანახმად, ევას ლეღვის ხილთან ერთად აცდუნებდა ადამს. ხე იზრდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ კლიმატურ პირობებში, ის უპრეტენზიოა, 2-3 წლის დარგვისთვის იძლევა ნაყოფს და ათწლეულების განმავლობაში იძლევა ნაყოფს. ლეღვი შეიცავს უამრავ რკინას და კალიუმს, რომელთა ნაკლებობაა ჯანმრთელობისთვის საჭირო მიკროელემენტები.
Ეს აუცილებელია
-
- ლეღვის ღვეზელისთვის:
- 4 ს.კ. ლ შოკოლადის თხილის პასტა;
- 1 კვერცხი;
- Ყავისფერი შაქარი;
- 10 ლეღვი;
- 2 ს.კ. ლ გარგარის მურაბა.
- Საუკეთესოსთვის:
- 1 კგ ხორბლის ფქვილი;
- 250-375 მლ წყალი;
- 1 ს.კ. ლ ძმარი;
- 2 ჩ.კ. მარილი;
- 4 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი.
- ლეღვისთვის იოგურტით:
- 12 ახალი ლეღვი;
- 3 ფორთოხალი;
- 2 ლიმონი;
- 0,75 ჭიქა შაქარი;
- 0,25 ჭიქა თაფლი.
- კრემისთვის:
- 1, 5 ჭიქა ბუნებრივი იოგურტი;
- 0,3 ჭიქა თაფლი;
- 1, 5 ჭიქა 20% კრემი.
- ლეღვისთვის
- გამომცხვარი თაფლით:
- 12 ახალი ლეღვი;
- გარამ მასალას სანელებლების ნარევის 4 პინჩი;
- 8 ს.კ. ლ თხევადი თაფლი;
- 250 მლ ბუნებრივი იოგურტი;
- ნუშის ფურცლების მუჭა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლეღვის ღვეზელები
გახეხეთ ფქვილი მინანქარში ან მინის თასში, დაუმატეთ წყალი, ძმარი, მარილი და მოზილეთ სქელი ცომი, შეწვით წვეთ-წვეთ ზეთი. როდესაც ცომი გლუვი და ელასტიურია, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. გაყავით ცომი სასურველი ზომის ნაჭრებად, გააბრტყელეთ 3-5 მილიმეტრი სისქეზე, დაფარეთ ზეთოვანი ქსოვილით, სანამ მზად იქნებით გამოყენებისთვის.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ლეღვი მსხვილ სქელ ფირფიტებად, გავაცხელოთ ღუმელი 200 ° C- ზე, გავაცხელოთ საცხობი ფურცელი, მსუბუქად გავთქვიფოთ კვერცხი, გავაფრქვიოთ საცხობი ფურცელი კარაქით, ამოვჭრათ საკმარისი რაოდენობის იდენტური წრეები ცომიდან, ჩავაფინოთ საცხობ ფორმაზე. წაუსვით ცომი შოკოლადის პასტის სქელი ფენით, დატოვეთ კიდეებიდან 1 სანტიმეტრი, წაუსვით ოდნავ ათქვეფილი კვერცხი, გადაუსვით ლეღვი ზემოდან შოკოლადის პასტაზე, დაჭერის გარეშე, მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი, გადააფარეთ ცომი ზემოდან, გახეხეთ ღია ცომი ათქვეფილი კვერცხით, მოშუშეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში …
ნაბიჯი 3
გარგარის მურაბა გაათქვიფეთ ცოტა წყლით, გახეხეთ საწურში, სანამ გლუვი გახდება. გარგარის მურაბა გაათბეთ პატარა ქვაბში და წაუსვით მზა ღვეზელები.
ნაბიჯი 4
ლეღვი იოგურტით
შეურიეთ იოგურტი და თაფლი სანამ არ გახდება გლუვი, დაუმატეთ ნაღები, შეურიეთ ძალიან საფუძვლიანად, გააცივეთ მაცივარში. გარეცხეთ ლიმონი და ფორთოხალი, მოაცილეთ zest ლენტებით, გამოწურეთ წვენი რბილობიდან ერთ თასში. ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და თაფლი, სითბოს საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე. ჩამოიბანეთ ლეღვი, მოჭერით ხილი ჯვარცმის ფორმით ზემოდან, ხილი ჩაყარეთ საცხობ ფორმაში, დაასხით სიროფი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, მიირთვით იოგურტის კრემთან ერთად.
ნაბიჯი 6
თაფლით გამომცხვარი ლეღვი
ჩამოიბანეთ ლეღვი, მოჭერით ტოტები, გადაჭერით ჯვარი ჯვარედინად, გახსენით თითოეული ხილი, როგორც ყვავილი, წაუსვით კილიტა, მოაყარეთ სანელებლები, დაასხით თაფლით, შეუერთეთ ფოლგის კიდეებს ტომარის შესაქმნელად, იგივე გააკეთეთ დანარჩენ ნაწილთან ერთად. ხილი.
ნაბიჯი 7
გააცხელეთ მწვადი საშუალო ცეცხლზე, მოათავსეთ ტომრები ძირითადი სითბოსგან, მოხარშეთ 12-15 წუთი, გაშალეთ ტომრები, დაასხით იოგურტი და ნუში თითოეულ ხილს, დაუყოვნებლად მიირთვით.
