ლეღვის ხილს მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს. უფრო მეტიც, ნორმალურ პირობებში, ისინი ინახება ძალიან მოკლე დროში, მხოლოდ 2-3 დღის განმავლობაში. ამიტომ, ლეღვის კენკრა ხშირად ხმება და ხმება. ამავე დროს, ისინი იძენენ განსაკუთრებულ, უნიკალურ გემოვნებას.
თუ გსურთ იცოდეთ ლეღვის გაშრობა, მაშინ ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ მათი შეგროვება და დაბანა. ჩვეულებრივ მხოლოდ მწიფე ლეღვს აშრობენ. სიმწიფის მაჩვენებელია კენკრის ოდნავ გახსნილი ქვედა ნაწილი. უმჯობესია შეარჩიოთ ლეღვები, რომლებიც თვითონ ეცემა. იმის თავიდან ასაცილებლად, რომ იგი ხის ქვეშ არ დაბინძურდეს, შეგიძლიათ სუფთა ქსოვილი წამოაწყოთ. საჭიროა ძალიან ფრთხილად დაიბანოთ ლეღვი, რომ არ დააზიანოთ დელიკატური კანი.
წყლის ამოწურვის შემდეგ, თითოეული კენკრა უნდა ჩადოთ მდუღარე შაქრის სიროფში და დადოთ საცხობ ფურცელზე, რომელზეც მომავალში გაშრება. სიროფი საჭიროა ისე, რომ ნაყოფი არ გაუარესდეს და არ დაიწყოს ლპობა.
შემდეგ ეტაპზე კენკრა აყრიან მზეს ისე, რომ ერთმანეთთან კონტაქტში არ მოვიდნენ. ასეთ პირობებში ლეღვი 5-8 დღის განმავლობაში უნდა იტყუოს. მოღრუბლულ ამინდში და ღამით, იგი სახლში გადაიყვანეს. ხმელი ლეღვი ხდება რბილი. თითოეული კენკრა იკუმშება და იკეტება სიმზე, ამზადებს გირლანდას. გაწურვის დროს, კენკრა არ უნდა გაიბზაროს, ხოლო მისი რბილობი არ უნდა გამოსცვივდეს.
მომავალში ლეღვს ინახავენ ასეთ გირლანდებში ბნელ, გრილ ადგილას. ამ ფორმით, ის არ გაუარესდება ორი წლის განმავლობაში.
ხმელი ხილი ხდება ძალიან ტკბილი, ზოგჯერ შაქრიანიც კი. თუ ლეღვის გაშრობა იცით, მთელი ზამთარი შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მათი შესანიშნავი გემოთი.
