კრაბის ჩხირები გემრიელი და ძალიან ეკონომიური პროდუქტია, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სადღესასწაულო მენიუს შედგენისას. სტუმრებს ელით თუ გსურთ ახლობლების განებივრება? გააკეთეთ პიკანტური კრაბის რულონები, ჩავყაროთ ჯოხები ცომში ან დაამატეთ მსუბუქი ან გულუხვი სალათი.
Crab რულონები ყველის შევსებით
შემადგენლობა:
- 300 გრ გაცივებული კრაბის ჩხირები;
- 250 გრ დაუმტკბარი მაგარი ყველი;
- 2-4 კბილი ნიორი;
- 80 გრ მაიონეზი;
- 20 გრ კამა.
განათავსეთ ყველი საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში ან სპეციალურ პრესაში. დაჭრილი კამა მწვანილი. აურიეთ მაიონეზში ყველა შემავსებელი ინგრედიენტი. ნაზად მოაცილეთ კრაბის ჩხირები, მთელ ზედაპირზე წაუსვით ცხარე ყველის პასტა და დააბრუნეთ უკან. განათავსეთ რულონები მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში, თითოეული ჯვარი გადაჭერით 2-3 ნაწილად და განათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. მიირთვით კრაბის რულონები, როგორც საჭმლის საჭმელი.
Crab ჩხირები batter
შემადგენლობა:
- 250 გრ კრაბის ჩხირი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 50 მლ მსუბუქი ლუდი;
- 100 გრ ფქვილი;
- ნახევარი ლიმონი;
- თითო 1/3 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი და მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
წაუსვით კრაბის ჩხირები ლიმონის წვენს, მოაყარეთ შავი პილპილი და დადგით მარინა 15 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მსუბუქი, დაასხით ლუდი, დაუმატეთ მარილი და თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. სითბოს მცენარეული ზეთი. ჩხირები ჩადეთ ცომში ჩანგლების ან მაშების საშუალებით და განათავსეთ ჭურჭელში. Fry მათ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი საშუალო სითბოს ყველა მხრიდან. კერძისთვის მოამზადეთ სოუსი ან მიირთვით ასე, ის მაინც გემრიელი იქნება.
დაბალკალორიული Crab Stick სალათი
შემადგენლობა:
- 150 გრ კრაბის ჩხირები;
- 125 გ ფეტა;
- 1 კიტრი;
- 1 პომიდორი;
- 2 მწვანე სალათის ფოთოლი;
- 15 გრ ოხრახუში;
- ლიმონის მეოთხედი;
- 80 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1/3 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
კრაბის ჩხირები, პომიდორი, კიტრი და ფეტა დაჭერით კუბიკებად და აურიეთ სალათის თასში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სალათის ფოთოლი და ოხრახუშის ფოთლები. გამოწურეთ წვენი ლიმონის მეოთხედიდან ცალკე პატარა ჭურჭელში, აურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაფქვილი წიწაკა და შეანჯღრიეთ. მიღებული გასახდელი დაასხით კრაბის ჯოხის სალათს, მარილს და აურიეთ. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი ლანჩისთვის ან სადღესასწაულო საჭმლისთვის.
გულის სალათი კრაბის ჩხირებით
შემადგენლობა:
- 250 გრ კრაბის ჩხირი;
- 1 ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო (440 გ);
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- 2 პომიდორი;
- 100 გრ მაგარი ყველი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 80 გრ მაიონეზი;
- მარილი.
დაჭერით კრაბის ჩხირები, პომიდორი ნაჭრებად, ბულგარული წიწაკა ზოლებად. ლობიო გადაწურეთ. ნიორი და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზსა და მარილს გემოვნებით. კერძი შესანიშნავია, როგორც ყოველდღიური ლანჩი ან ვახშამი, ან საინტერესო სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
