თუ გიყვართ იაპონური სამზარეულო, მაგრამ არ მოგწონთ რულონების ტრიალი, მაშინ ნიგირი სუში თქვენთვის ვარიანტია! გარდა ამისა, ეს არის მარტივი ქონდარი საჭმლის საწინააღმდეგო საშუალება მოულოდნელი სტუმრებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ჭიქა წყალი;
- - 1 ჭიქა ბრინჯი;
- - 10 მიდი;
- - 2 ს.კ. კოვზები ვასაბი;
- - 1 ს.კ. კოვზი სუში ძმარი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- - ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუშის დასამზადებლად მისტრალისგან იყიდეთ იაპონური ბრინჯი. კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამჭვირვალედ, გადააფარეთ წყლით, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ბრინჯი მოამზადოთ მულტიკუკურში Loose Rice პარამეტრით.
ნაბიჯი 2
შეგიძლიათ აიღოთ მზა პიკელებული მიდიები. თუ გაყინული გაწმენდილი გაქვთ, ჩადეთ მდუღარე მარილიან წყალში, დაელოდეთ სანამ ქაფი გამოჩნდება, შემდეგ გაითვალისწინეთ 5 წუთი. ჩააგდეთ მზა მიდიები საწურში, გააცივეთ.
ნაბიჯი 3
ბრინჯისთვის მოამზადეთ გასახდელი: შეურიეთ გახურებული ძმარი შაქარს და მარილს, დაუმატეთ ბრინჯს და ნაზად აურიეთ ხის სპატულით. დაასველეთ ხელები წყალში და ჩამოყარეთ ბრინჯისგან იმავე ზომის 10 ბურთი, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 2,5 სმ-ია. თითოეულ მათგანს ოდნავ გაასწორეთ ბოლოში.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ოხრახუში ძალიან წვრილად, დატოვეთ ფოთლები დეკორაციისთვის, თითოეული ნიგირიანი ბურთი ბოლოში გააბრტყელეთ დაჭრილ ოხრახუში. ბურთებს გადაანაწილეთ ვასაბი, დადეთ ოხრახუშის ფოთოლი და ერთი მიდი.
ნაბიჯი 5
ნიგირის სუში მიდიებით და ოხრახუში მზად არის. ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოაწყოთ ნიგირი სხვა ზღვის პროდუქტებთან ან თევზთან ერთად. მირთმევის ხარჯზე ორიგინალობა არ არის საჭირო: მიირთვით სოიოს სოუსით, ვასაბი და პიკელებული კოჭა.
