მოამზადეთ ძალიან გემრიელი ხრაშუნა პურიანი ღორის ხორცი. შეგიძლიათ მიირთვათ არგულასთან ერთად, მოაყაროთ ლიმონის წვენი. ის ასევე შეიძლება მიირთვათ ახალ პომიდორთან და ისპანახთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - ღორის ძვლის 2 ძვლის წონა, რომელთა წონაა 220 გრ;
- - 80 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 2 კვერცხი;
- - ნახევარი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ფქვილი;
- - ახალი ოხრახუში, მარილი, პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ პურის ნამსხვრევები დაჭრილ ოხრახუშს, დაუმატეთ პილპილი და მარილი. ღორის თითოეული ნაჭერი შუაზე გაჭერით, კარგად გაუსწორეთ ხორცი საკინძავი ფილმის ფენებს შორის. გააკეთეთ chops საკმარისად თხელი. წიწაკა და მარილი ღორის ხორცი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
ხორცის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ფქვილში. ათქვიფეთ კვერცხი, ჩაყარეთ ღორის ნაჭრები მათში, შემდეგ გააფართოვეთ მწვანილით პურის ბალახით.
ნაბიჯი 3
წებოვან ქვაბში, გაათბეთ ნახევარი ზეთი, განათავსეთ ორი ნაჭერი ჭურჭელში, შეწვით ხუთი წუთი თითოეულ მხარეს, შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე. Fry მეორე წყვილი chops ანალოგიურად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მშრალი ღვინო ტაფაში, აურიეთ ხის კოვზით, ადუღეთ ნელ ცეცხლზე - ყველა ალკოჰოლი უნდა აორთქლდეს. ცხელი ღორის ესკალოპები მოაყარეთ ოხრახუშს ღვინით, დაუყოვნებლად მიირთვით, გაფორმეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.
