მოსამზადებლად ძალიან მარტივი ქვაბი. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. შინაური ცხოველები ნამდვილად აფასებენ თქვენს ძალისხმევას.
Ეს აუცილებელია
- • თეთრი ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი, მსხვილი - 1, 3 კგ;
- • დაფქვილი ხორცი (საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი და ინდაურის ხორცი) - 700 გრ;
- • სტაფილო - 1 ცალი;
- • ხახვი - 1 ცალი;
- • ნივრის კბილი - 2 ცალი;
- • ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- • ყველი - 100 გ;
- • არაჟანი - 100 გ;
- • ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე - 80 გ;
- • სანელებლები, წიწაკა და მარილი - მოგეწონებათ;
- • გაზის წყალი (მინერალური) - 2 ლიტრი;
- • Ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ სტაფილო. ჩამოყარეთ პატარა გამჭვირვალე თასში.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და აურიეთ. სტაფილო თანაბრად უნდა განაწილდეს ფარშში. მიღებული დანაყილი ხორცი ათი წუთის განმავლობაში დატოვეთ სტაფილოთი, რომ "ისუნთქოს".
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვის ქერქი და გაწყვიტეთ დაზიანებული ადგილები. გარეცხეთ და დანით დაჭერით. დარწმუნდით, რომ გაჭრა და არ გადახვევა ხორცსაკეპ მანქანაზე. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით ნივრის პრესით. ფარშს დაუმატეთ ნიორი და ხახვი.
ნაბიჯი 4
აურიეთ დაფქვილი ხორცი ისე, რომ მასზე ხახვი და ნიორი თანაბრად გადანაწილდეს. ფარშს დაუმატეთ კვერცხი, სანელებლები (მათ შორის მარილი და პილპილი). აურიეთ გახეხილი ხორცი ელექტრო მოწყობილობების გამოყენების გარეშე, ჩვეულებრივი კოვზის გამოყენებით და ცივი წყლის დამატებით ხელით.
ნაბიჯი 5
ქვაბში მოხარშეთ მინერალური წყალი გაზით. სანამ წყალი დუღდება, ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილებად. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ საცხობი კერძი და ღუმელი, სადაც ამ კერძის მომზადებას აპირებთ. გაახურეთ ღუმელი, ტემპერატურა მასში 220 გრადუსამდე. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ფორმაში, რომელსაც აქვს კერამიკული ფსკერი და მოსახსნელი გვერდები. ოდნავ შეანჯღრიეთ ფორმა ისე, რომ ზეთი მთელ მის ფსკერზე გავრცელდეს. განათავსეთ მასში ხორცი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მოხარშული კომბოსტოს inflorescences on minced ხორცი, ოდნავ დაჭერით მათ. კომბოსტოს inflorescences თანაბრად უნდა იყოს განლაგებული ხორცის მთელ ფართობზე.
ნაბიჯი 8
არაჟანი შეურიეთ იოგურტს და გახეხილ ყველს. სცემეს ეს ნარევი ბლენდერით. დაფქვილი ხორცი ყვავილოვანი კომბოსტოს გადააფარეთ მიღებული სოუსით. განათავსეთ მომზადებული კასეროლის ჭურჭელი ღუმელში. აცხვეთ 55 წუთი.
