რუსული ოკროშკა არის ცივი კერძი ცხელი დღისთვის. არა მხოლოდ საჭმლის მიღება, არამედ საკმარისი ენერგიის, ცხარე, გამაგრილებელი ზაფხულის წვნიანის მიღება.
პოპულარული ცივი წვნიანის სახელი "ოკროშკა" მოდის სიტყვიდან crumble. შემადგენლობაში შედის წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული და ხორცის პროდუქტი, სავსე მჟავე სითხით. ძალიან ადვილია გემრიელი საზაფხულო დელიკატესების მომზადება ერთ – ერთი უზარმაზარი რეცეპტის მიხედვით.
დასაწყისისთვის, მოხარშეთ ოთხი-ხუთი საშუალო ზომის კარტოფილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაწმენდილი კარტოფილი ან მათი ტყავი. მოხარშეთ ხუთი კვერცხი. ამასობაში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად თანაბარი რაოდენობით, დაახლოებით 500 გრ თითოეული, ახალი კიტრი და ბოლოკი.
ხორცის პროდუქტებისგან უპირატესობა რჩება მოხარშული ექიმის ძეხვისთვის. მაგრამ მოხარშული ქათმის, ძროხის ან შებოლილი ღორის ნაჭრები გემოვნებას სულ მცირე გააფუჭებს. არჩევანი თქვენს დიდ გემოვნებაზეა დამოკიდებული. ხორცპროდუქტი საკმარისია 300-350 გ.
კარტოფილი და კვერცხი უკვე მოხარშული, გაწმენდილი და დაჭრილი ცალი. ჩვენ ვაგროვებთ ყველა ინგრედიენტს ფართო ქვაბში. შეავსეთ ყველაფერი okroshechny რძის შრატით. მარილი გემოვნებით. დატოვე მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. ოქროშკა უნდა იქნას შეყვანილი. დაამატეთ მაიონეზი თითო ლიტრ შრატში 60-70 გრ სოუსით.
ყველა ინგრედიენტის მითითებული რაოდენობით, დაახლოებით სამი ლიტრი მზა წვნიანი მიიღება. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში და სხვა საყვარელი მწვანილი. სურვილისამებრ, წაუსვით არაჟანი ოკროშკაში.
