ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ღვეზელის მომზადება ჩვეულებრივ მიკროტალღურ ღუმელში. ამავე დროს, ძალიან ცოტა დროა საჭირო ცხობისთვის. და ღვეზელი უარესი გამოვა, ვიდრე ღუმელში გამომცხვარი.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- - 150 გრ კარაქი ან მარგარინი გამოსაცხობად;
- - 150 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 0,5 ჩ / კ სოდა ან გამაფხვიერებელი;
- - 0,5 ჩ / კ ვანილინი.
- შევსების მიზნით:
- - 5 საშუალო ვაშლი;
- - 80 გრ ქიშმიში;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
- Fondant:
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- –100 გრ ფქვილი;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი ჯავზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამდნარი მარგარინი ან კარაქი და შაქარი გაათეთრეთ გათეთრებამდე. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები. შაქარი-მარგარინის მასას დაუმატეთ სოდა ან გამაფხვიერებელი, ვანილინი, რძე, ათქვეფილი კვერცხი და აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი მცირე ულუფებით და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ თქვენი ჭურჭელი მიკროტალღური ღუმელში გამოსაცხობად. სასურველია გამოიყენოთ მინის ან სილიკონის მრგვალი ფორმა მაღალი გვერდებით. ცომი უნდა იყოს მხოლოდ ნახევრად სავსე, რადგან ღვეზელის მომზადების დროს ღვეზელი კარგად იზრდება. ჭურჭლის ფსკერზე გამოაცხვეთ პერგამენტის ქაღალდი ან წაუსვით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. ჩაასხით მზა ცომი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 5 – დან 7 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით.
ნაბიჯი 3
შეარჩიეთ წვნიანი, მოუმწიფებელი ვაშლი მყარი რბილობით. გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, დაჭერით მცირე ზომის ნაჭრებად და მოაყარეთ დაუყოვნებლივ ლიმონის წვენი. ჩამოიბანეთ ქიშმიში და კარგად გაშრეს. ვაშლის ნაჭრები შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, შაქარი, ქიშმიში და დარიჩინი. ვაშლის ფინჯს წაუსვით მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი ქერქი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ fondant. შეუთავსეთ გამდნარი კარაქი, ფქვილი, შაქრის პუდრა და დაფქვილი ჯავზი. დაფარულ ღვეზელს მოხარშული ტკბილი ფუჟით თანაბრად გადააფარეთ. მიკროტალღური ღვეზელის ტაფა მაქსიმალური სიმძლავრით კიდევ 7–8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ნუ გადააჭარბებთ ცომს მიკროტალღურ ღუმელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი მშრალი აღმოჩნდება და თანმიმდევრულობით წააგავს ფუნთუშებს. დატოვეთ ტორტი ტაფაში, რომ გაცივდეს, სანამ არ გაათბება. შემდეგ მზა ვაშლის ღვეზელი ფრთხილად გადაიტანეთ ლანგარზე, მორთეთ ათქვეფილი კრემით, სურვილისამებრ, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჩაი, ყავა ან კაკაო.
