ქორჭილა ძალიან გავრცელებული თევზია და, უმეტეს შემთხვევაში, ხიზილალა. ქორჭილა ხიზილალა არის ჯანმრთელი და საკვები, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, ლიპიდებს, ფოლიუმის მჟავას, კალიუმს და ფოსფორს, ასევე ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. ქორშის ხიზილალისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი კერძი - ხიზილალა.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ახალი ხიზილალა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
- semolina - 3 სუფრის კოვზი;
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხიზილალა ცივი წყლის ნაზი ნაკადის ქვეშ, რომ არ დაიშალა. გააცალეთ ხიზილალა ფილმებიდან. ამისათვის გამოიყენეთ ვიწრო და ძალიან მკვეთრი დანა.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ სუფთა ჭურჭელში და მოაყარეთ მარილის მარილი. დამარილებული ხიზილალა მაცივარში 1, 5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ხიზილალა მაცივრიდან და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. ათქვიფეთ ბლენდერით 30 წამი ყველაზე დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 4
ხიზილალას დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. მიღებული მასა ისევ მიქსერით ავთქვიფოთ.
ნაბიჯი 5
თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და semolina, აურიეთ ცომი საფუძვლიანად კოვზი. თქვენ აღარ გჭირდებათ ბლენდერი.
ნაბიჯი 6
ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს იგივე, რაც ჩვეულებრივი ბლინების, თუნდაც ცოტა მეტი სითხისთვის.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ტაფაში მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი. ოდნავ გაათბეთ.
ნაბიჯი 8
მიღებული ცომი ჩაასხით ტაფაში, თითქოს რეგულარულ ბლინებს აცხობთ.
ნაბიჯი 9
ხიზილალა შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ მიიღებენ გემრიელ ოქროსფერს.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ მზა ხიზილალის ბლინები ლამაზ კერძზე და მიირთვით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ არაჟნის სოუსი, რომ შეავსოთ თქვენი კვება. უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ხიზილალა ძალიან კალორიულია, და თუ თქვენს ფიგურას მიჰყვებით, ამ კერძის არაჟნით სუნელი არ არის საჭირო.
