კონვერტების გემო და მიმზიდველი გარეგნობა ბადრიჯნის ყველის შევსებით გაათბობს მადას ძირითადი კერძის დაწყებამდე.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - დამუშავებული ყველი - 1 ც.
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - მწვანეთა - დეკორაციისთვის;
- - მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- - მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- - მაიონეზი ან არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი თბილ გამდინარე წყალში. დავჭრათ ბოსტნეულის ღეროები. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან პილინგი ბადრიჯნების ნაჭრებად დაჭრისთვის. სამუშაოები საკმარისად თხელი უნდა იყოს, რომ მომავალში კარგად შემოვიდეს. განათავსეთ ფირფიტები ჭურჭელში, მარილში და გააჩერეთ ცოტა ხნით. როგორც კი წვენი გამოვა, გადაწურეთ.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ტაფა ზეთით მაღალ ცეცხლზე, წამოაყენეთ ბადრიჯნის ფირფიტები. შეწვით ბოსტნეული ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მაგრამ არ მოხარშოთ, რომ არ გამოირიცხოს სამუშაოების პლასტიურობა. შემდეგ, განათავსეთ ნახევარფაბრიკატები სამზარეულოს პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გაათავისუფლოთ ბადრიჯნისგან.
ნაბიჯი 3
კვერცხი ჩაყარეთ ქვაბში დამარილებული წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მკაცრად მოხარშეთ. გააგრილეთ კვერცხები ცივ წყალში ჩაყრით, შემდეგ კი გააცალეთ კანი. შემდეგ წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღეთ ყუნწი, დაჭერით წვრილ რგოლებად. ამ კერძისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხორციანი პომიდორი. გააცალეთ ნიორი, დაქუცმაცეთ დანის ბრტყელი მხრიდან, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ბადრიჯნის კონვერტის შევსება. გახეხეთ ყველი ჩანგლით ან გახეხეთ იგი უხეშ სახეხზე. მოათავსეთ ღრმა თასში. დაამატეთ დაჭრილი კვერცხი, ნიორი, აურიეთ. შეურიეთ საკვები მაიონეზით ან არაჟნით. შეავსეთ შევსების მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 6
წამოაყენეთ ჯვარი ორი ბადრიჯნის ფირფიტიდან. განათავსეთ შევსების ნაწილი შუაში, გადააფარეთ იგი ბოსტნეულის უფასო კიდეებით.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ტომატის რგოლები ნახევარფაბრიკატების თავზე, გააფორმეთ კონვერტები კამა, ოხრახუში ან კოლუმბი. მზა საუზმე დაარიგეთ ლამაზ კერძზე, მიირთვით.
