ქორჭილის ოჯახის ეს დიეტური თევზი ყველაზე ხშირად მოხარშული ან შემწვარია. მაგრამ ღუმელში გამომცხვარი პიკის ქორჭილა ჩემთვის არანაკლებ გემრიელია. ან სოკოთი და ყველით, ან კარტოფილით, პომიდორით და ზეთისხილით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი. მოვხარშოთ იგი კანით. გააცალეთ კანი, დაჭრილი თითოეული კარტოფილი 4 ნაწილად. შეწვით 5 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეთი ოქროსფერ ყავისფერამდე.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ხახვი შეწვით სხვა ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე. შეინახეთ იგი გაზქურაზე 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ პიკის ქორჭილა. შეწყვიტე მას ფარფლები. თევზის ზურგზე გააკეთეთ 4-5 ნაკვეთი. თითოეულში ჩადეთ რეჰანის ფოთოლი. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. შეზეთეთ იგი 4 ს.კ. კოვზები ზეთი. განათავსეთ თევზი ქაღალდზე. დაასხით კიდევ 4 ს.კ. კოვზები ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააცხელეთ ღუმელი 225 ° C- ზე, აცხვეთ თევზი 18 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი პომიდორი 1 სმ სისქის რგოლებად, მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ მარილი. წვრილად დაჭერით 25 გრ ოხრახუში და ნიორი. მოაყარეთ პომიდორი. თასში დაამატეთ შემწვარი კარტოფილი და ხახვი, ზეთისხილი. Მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ცხობის ფურცელი თევზით ღუმელიდან. განათავსეთ მიღებული კარტოფილისა და ბოსტნეულის ნარევი მის ორივე მხარეს. აცხვეთ კიდევ 5 წუთი. მზა კერძი მოაყარეთ დარჩენილი ოხრახუში.
