კავკასიის მკვიდრთათვის ლავაშ პურის ტრადიციული სახეობაა. როდესაც lavash არის ახალი, ეს არის ძალიან ელასტიური და რბილი. ძველ სომხეთში ამ პურს აცხობდნენ შემოდგომაზე, ადგენდნენ მომავალში გამოყენებისთვის, აწყობდნენ ერთმანეთზე და ამ ფორმით აშრობდნენ. გამოყენებისას, ლავაშმა დაასველეს წყალი და გააჩერეს 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისევ გემრიელი და რბილი გახდა. ლავაშის საჭმლის მოსამზადებლად უმჯობესია შეიძინოთ მზა, მაგრამ სურვილისამებრ თავად მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ხორცით და პომიდორით:
- 3 პიტას პური
- 200 გრ ხორციანი ხორცი ან ღორის ხორცი
- 1 ხახვი
- 2 სტაფილო
- 2 პომიდორი
- 100 გრ მყარი ყველი
- ოხრახუში და კამა
- 1 სალათის ფოთოლი
- 2 კბილი ნიორი
- მაიონეზი.
- ომლეტის კონვერტები:
- 2 პიტას პური,
- 8 კვერცხი
- მარილი გემოვნებით
- 4 პომიდორი,
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- პიცა პიტას პურზე:
- 1 lavash,
- 200 გრ ლორი
- 2 პომიდორი,
- 200 გრ ყველი
- მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლავაში შეიძლება იყოს ჩაყრილი ხორცით და პომიდორით:
გახეხეთ სტაფილო, შეწვით ხახვთან ერთად მზესუმზირის ზეთში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი, წინასწარ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, დაამატეთ ყველი და დაჭრილი მწვანილი და სალათის ფოთოლი, აურიეთ მაიონეზი ნიორთან.
ნაბიჯი 4
ცხიმიანი პიტას პურის პირველი ფურცელი მაიონეზით წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ ფარშს.
ნაბიჯი 5
ასევე, პიტას პურის მეორე ფურცელს მაიონეზით წაუსვით ორივე მხარე და თავზე დაადეთ, მას სალათა და პომიდორი წაუსვით, შემდეგ კი ისევ მაიონეზი წაუსვით.
ნაბიჯი 6
მესამე ფურცელს ასევე წაუსვით მაიონეზი ორივე მხრიდან, დადეთ პომიდორი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 7
გააფართოვეთ რულეტი ფრთხილად და შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით სისუფთავე ნაჭრებად.
ნაბიჯი 8
ომლეტის კონვერტები ასევე ძალიან გემრიელი სადღეგრძელოა.
გააფართოვეთ პიტას პური და გაჭერით იგივე ზომის 8 ოთხკუთხედ.
ნაბიჯი 9
ათქვიფეთ 8 კვერცხი, დაუმატეთ მარილი და დაასხით ეს ნარევი წინასწარ გაცხელებულ ქვაბში მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 10
გააკეთეთ ომლეტი და ასევე გაყავით 8 ნაწილად.
ნაბიჯი 11
პომიდორი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად. განათავსეთ ომლეტი, პომიდორი პიტას პურზე და პიტას პური მოაყარეთ კონვერტში.
ნაბიჯი 12
Fry მათ ადგილზე სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 13
პიცის პურზე პიცა ასე მზადდება:
აიღეთ პიტას პური, პირველ ფენად დაადეთ პომიდორი, შემდეგ მწვანილი, ლორი და ბოლო ფენა - ყველი.
ნაბიჯი 14
გააფართოვეთ პიტას პური და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
ნაბიჯი 15
აცხვეთ ღუმელში 170-180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით!
