გასული საუკუნის ბოლოს ბაზარზე გამოჩნდა მყისიერი პროდუქტების მრავალფეროვნება. ლაფშის და კარტოფილის პიურეს გარდა, რომელიც მდუღარე წყალთან ერთად უნდა მოხარშოთ, ამ ჯგუფში ასევე შედის ჩანთებში სუპები.
სასწრაფო საკვები, რა თქმა უნდა, ძალიან მოსახერხებელია - არ არის საჭირო ბოსტნეულის გარეცხვა და კანი, ფორმას ტაფაზე, მარილის შერევა ან დამატება. ასეთი საკვების თითქმის ყველა ჯიში უბრალოდ უნდა დაასხით მდუღარე წყალთან ერთად. რთულ ვერსიაში - ადუღეთ ცოტაოდენი მდუღარე წყალში.
ზოგი ადამიანი მიიჩნევს, რომ ასეთი საკვები არის ბაკალავრის არჩევანი, მარტოხელა ადამიანები, რომელთაც არ სჭირდებათ ერთდროულად რამდენიმე ნაწილის მომზადება. იმისათვის, რომ დრო არ დაკარგოთ სამზარეულოსთვის, შეგიძლიათ შეიძინოთ რამდენიმე ყუთი ლაფშერი ან კარტოფილის პიურე. მაგრამ დიასახლისები, რომლებიც საჭმელს ამზადებენ რამდენიმე კაციანი ოჯახისთვის, სამზარეულოს დროის დაზოგვის მიზნით, ხშირად მაღაზიებში ჩანთებით ირჩევენ სუპებს. შემადგენლობის მხრივ, სუპები კვლავ ჯანმრთელია, ვიდრე ამ სახის სხვა პროდუქტები.
როგორ მზადდება მყისიერი სუპები
შეფუთვაში წვნიანი შეიძლება იყოს სხვადასხვა კატეგორიის - ზოგი მათგანს ადუღება სჭირდება, ზოგს არა. მოხარშული უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მყისიერი. ისინი შეიცავს რამდენიმე საკვებ დანამატს და ინგრედიენტები, ანუ ბოსტნეული, თევზი ან ხორცი, მწვანილი და ა.შ., წარმოდგენილია გამხმარი ფორმით.
წვნიანის წარმოდგენა შესაძლებელია დეჰიდრატირებულ ან გაყინულ ვერსიებში. პირველი ტიპი ემყარება სპეციალურ გამოშრობას, როდესაც გათბობის დროს იცვლება პროდუქტის კონსისტენცია, ვიტამინების რაოდენობა იკლებს. ამ ტიპის სუპები უფრო იაფი და პოპულარულია. წვნიანები სხვა კატეგორიებში ოდნავ უფრო ძვირია - მათთვის ინგრედიენტები დამუშავებულია ისე, რომ სწრაფად გაყინული საკვებიდან გამოიყოს ტენიანობა. მაგრამ თითქმის ყველა საკვები ნივთიერება, ვიტამინი და მიკროელემენტი დიდი ხნის განმავლობაში არის შენარჩუნებული.
შეფუთული სუპების შემადგენლობა
ის წვნიანები, რომელთა მომზადება ცოტა ხნით საჭიროა, არის ფხვნილი ან გრანულები. ნარევი შეიძლება შეიცავდეს შემდეგ ინგრედიენტებს: ეს სუპები შეიძლება შეიცავდეს კონსერვანტებს, რაც ხელს შეუწყობს ნარევის დიდხანს შენარჩუნებას, ან დიდი რაოდენობით მარილს, რომელიც ასევე არის კონსერვანტი.
წვნიანების კიდევ ერთი სახეობაა ის, რომელსაც მდუღარე წყალი ასხამენ. ისინი შეიცავს სხეულისთვის სასარგებლო ნივთიერებების მინიმუმს, ვინაიდან მათი ინგრედიენტები გადის ძალიან მკაცრ კულინარიულ დამუშავებას. მათში არ არსებობს ბუნებრივი პროდუქტები, გარდა მარცვლეულისა და მაკარონისა. ასეთი კერძის გემო მიიღწევა სპეციალური არომატისა და არომატის გამაძლიერებლის საშუალებით. არ უნდა დაიჯეროთ ჩანთაზე ან სუპზე გამოსახულ ყუთზე გამოსახულება - იქ არ არის კამა, ოხრახუში ან სხვა მწვანილი.
