Mahi-mahi თევზი ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია. თქვენს დიეტაში ჩართვით შეგიძლიათ დაივიწყოთ ანემია, დერმატიტი და ლორწოვანი გარსის ანთებითი დაავადებები. იაპონელები დარწმუნებულნი არიან, რომ თუ ამ თევზს მოიხმარ, გახდები ძლიერი და აქტიური. Mahi-mahi თევზის ხორცი ძალიან წვნიანი, ნაზი და უცხიმოა, ამიტომ მათ რეცეპტებში სულ უფრო ხშირად იყენებენ სხვადასხვა ქვეყნის კულინარიული ექსპერტები.
Ეს აუცილებელია
- - mahi-mahi ფილე - 1 კგ;
- - ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 4 სუფრის კოვზი;
- - მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- - ტკბილი მდოგვი - 2 სუფრის კოვზი;
- - თევზის ბულიონი - 100 მლ;
- - კრემი 35% - 50 მლ;
- - ცაცხვის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
- - cilantro - 2-3 ტოტი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ მაჰი-მაჰი თევზი, გამოყავით ფილე. რბილობი დაჭერით ნაწილებად, მოაყარეთ მარილი და ფქვილი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ტაფა, გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე ზეითუნის ზეთით. შეწვით თევზის ყველა ნაჭერი თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
თევზი გადაიტანეთ თეფშზე, ჩამოიბანეთ ტაფა, გაათბეთ კარაქით და ღვინით. ნუ დაივიწყებთ მარილსა და პილპილთან ერთად სეზონზე. დუღილის დროს ჩადეთ მდოგვი, ჩაასხით თევზის ბულიონი, ცაცხვის წვენი. თბილი შემადგენლობა 4-5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, დაასხით კრემი, აურიეთ სანამ გასქელდება. ახლა წამოაყენეთ თევზის ნაჭრები და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ფილე ნაჭრები თეფშზე, დაასხით სოუსით, მოაყარეთ დაჭრილი cilantro.
