შესანიშნავი, არომატული მაფინებით მდიდარი ხორბლის ფქვილის, ჩირისა და კენკრის გარეშე!
Ეს აუცილებელია
- - 1, 5 ხელოვნება. ნუშის ფქვილი;
- - 1, 5 ჩ.კ. სოდა;
- - 1 ჩ.კ. მარილი;
- - 6 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. გოგრის ან ბანანის პიურე;
- - 4 სუფრის კოვზი აგავას სიროფი ან თაფლი;
- - 2 ს.კ. მსუბუქი ძმარი;
- - 4 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი;
- - 2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 1 ჩ.კ. ლიმონის კანი;
- - 2 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - 400-500 გრ ახალი მოცვი;
- - გამხმარი გარგარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ გარგარი მდუღარე წყალში მოხარშვამდე ორი საათით ადრე, სანამ არ გახდება რბილი. ნუშის ფქვილის დამზადება შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ყავის საფქვავში ნუშის დაფქვით. მაგრამ ნუ იქნებით გულმოდგინე, რომ არ გახდეთ ზეთოვანი ფაფა.
ნაბიჯი 2
ქოქოსის ზეთი გახსენით წყლის აბაზანაში და ოდნავ გაცივდით. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ნუშის ფქვილი დიდ თასში შეაერთეთ მარილით, სოდათ, ცედრით და სანელებლებით. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი თაფლის, გოგრის ან ბანანის პიურეს, ძმრის, ვანილის ექსტრაქტის დამატებით. დაასხით კარაქი თხევად ინგრედიენტებს, კვლავ სცემეთ.
ნაბიჯი 3
მშრალი ცომი დაამატეთ სველი ცომი თასში და სწრაფად აურიეთ ჩანგლით, რომ ცომი ოდნავ გროვდება. დაამატეთ გარგარი (შეგიძლიათ გაჭრათ თუ გინდათ) და მოცვი, ნაზად მოურიეთ ისე, რომ კენკრა არ გაიტეხოს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ნარევი სილიკონის მაფინის ფორმებში და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 25-30 წუთი (ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფორმებზე). შეამოწმეთ მზადყოფნა სტანდარტულად - კბილის ჯაგრისით. ის მშრალი გამოვა მზა პროდუქტის შუაგულიდან. გააგრილეთ მზა მაფინები ისე, რომ ისინი გაჟღენთილია კენკრის წვენში და გახდეს უფრო რბილი.
