Borscht არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პირველი კურსი. და ეს შემთხვევითი არ არის! მდიდარი, გემოვნებით მდიდარი წვნიანი გემოვნებითაც კი გამოირჩევა ყველაზე მკაცრი გურმანებისთვისაც. მამაკაცები მას განსაკუთრებით აფასებენ. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ბორშის დამზადება სულაც არ არის რთული. მით უმეტეს, თუ ამას ნელა გაზქურაში აკეთებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ხორციანი ხახვი, სასურველია ღორის ხორცი, 300 გრ.
- - ხორცი, ღორის ხორცი, 250 გრ.;
- - კარტოფილი, 2 საშუალო ცალი;
- - კომბოსტო, 200 გრ.;
- - სტაფილო, 1 ცალი;
- - ჭარხალი, 1 ც.;
- - ბულგარული წიწაკა, 1 ცალი;
- - ხახვი, 1 ცალი;
- - ნიორი, 2-3 კბილი;
- - ტომატის პასტა, 2 სუფრის კოვზი;
- - წყალი, 3 ლ;
- - მცენარეული ზეთი, 2-3 ს.კ. ლ.
- - მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად. ჩამოიბანეთ უმი ჭარხალი წყლით, კანი, გახეხეთ უხეშ სახეხზე. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მულტიკუკერი "დაბრაწვის" რეჟიმში (ან "ცხობა", თუ არ არის "შემწვარი") 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით თასში მცენარეული ზეთი, 3-5 წუთი დაელოდეთ თასის გახურებას და შემდეგ მოათავსეთ გახეხილი ჭარხლის მასის ნახევარი, ყველა ხახვი და ყველა სტაფილო. გაატარეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აურიეთ სილიკონის სპატულით. გამორთეთ რეჟიმი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ხორცის ქათამი და ღორის ხორცი თბილ წყალში და გაშრეს. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
წვრილად დაჭერით კომბოსტო, დაჭერით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად, დაჭერით ბულგარული წიწაკა ზოლად, დაჭერით ნიორი წვრილად, ან გაწურეთ ნიორის პრესაში.
ნაბიჯი 5
თასში დაამატეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ხახვს, სტაფილოსა და ჭარხალს. იქ დაუმატეთ გახეხილი ჭარხლის მეორე ნახევარი, ტომატის პასტა, მარილი და სანელებლები (კარგად მოქმედებს უნივერსალური ნარევი, გამხმარი მწვანილი და წითელი წიწაკა).
ნაბიჯი 6
შეავსეთ ყველაფერი წყლით. დახურეთ გადასაფარებელი. ჩართეთ Stew რეჟიმი 2 საათის განმავლობაში (ან თუ ჩქარობთ, მაშინ "წვნიანი" 1 საათის განმავლობაში).
ნაბიჯი 7
მულტიკუკერის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, გახსენით სახურავი, აურიეთ წვნიანი სილიკონის ღრმა კოვზით. მიირთვით ბორში სუფრასთან, მოაყარეთ ახალი მწვანილი და თითოეულ თეფშში დადეთ სუფრის კოვზი არაჟანი. Გემრიელად მიირთვით!
