ბევრ დიეტოლოგს მიაჩნია, რომ წვნიანი ბავშვის კვების რაციონში აუცილებელია. იგი ადვილად ასათვისებელია და ნოყიერია. იმისათვის, რომ თქვენი შვილი კმაყოფილი დარჩეს პირველი კვებით, შეარჩიეთ სწორი რეცეპტები თქვენი საყვარელი საკვებიდან.
რძის noodles
სცადეთ ტკბილი რძის წვნიანის გაკეთება - ჩვეულებრივ, ბავშვებს ძალიან მოსწონთ. მათი ყურადღების მისაქცევად, შეავსეთ იგი არა ჩვეულებრივი ვერმიშელით, არამედ პატარა ხუჭუჭა პროდუქტებით ანბანის, ცხოველების ან ვარსკვლავების სახით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 0,5 ლიტრი რძე;
- 2 სუფრის კოვზი ტალღოვანი მაკარონი;
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.
ჩაასხით რძე ქვაბში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი. ნარევის გაღვივებისას მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ პატარა მაკარონი. აურიეთ წვნიანი და მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთი. მოხარშვის ზუსტი დრო დამოკიდებულია მაკარონის ზომაზე. ისინი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა რბილი. ჩაასხით წვნიანი თბილ თასებში და მიირთვით.
ხორციანი წვნიანი
შეინახეთ ხორცის ბურთულები პატარა, რომ ბავშვებს წვნიანის მიღება გაუადვილონ. არ დაამატოთ ბევრი მწვანილი - ბევრ ახალშობილს არ მოსწონს მწვანილის გემო.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გ ძროხის ხორცი;
- 750 მლ საქონლის ხორცი ან ბოსტნეულის ბულიონი;
- 2 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- ვერმიშელის მუჭა;
- 0,5 პატარა ხახვი;
- მარილი;
- შავი წიწაკა;
- ოხრახუში და კამა.
თუ თქვენს შვილს არ უყვარს ხახვი, ამოიღეთ რეცეპტიდან.
მარილი მოაყარეთ ფარშს და გააბრტყელეთ პატარა ხორცით. გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო. დაჭერით ხახვი და შეწვით კარაქში. მოხარშეთ ბულიონი ორიოდე შავი პილპილით, დაუმატეთ მარილი, ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხორცის ბურთები და მოშუშეთ წვნიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ვერმიშელი და 2 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და დაახურეთ. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი.
სტაფილოს პიურე სუპი
ბავშვებს უყვართ სტაფილოს დელიკატური ტკბილი გემო. იმისათვის, რომ პირველი კერძი უფრო გემრიელი გახდეს, შეარჩიეთ წვნიანი, ნათელი ძირეული ბოსტნეული. ამ რეცეპტით შეიძლება წვნიანის მომზადება სხვა ბოსტნეულთან ერთად, როგორიცაა კარტოფილი, სიმინდი ან მწვანე ბარდა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 450 გრ სტაფილო;
- 25 გრ კარაქი;
- 1 პატარა ხახვი;
- 80 მლ ნაღები;
- 70 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- მარილი.
სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი კი პატარა კუბიკებად. ქვაბში გაათბეთ კარაქი და შეწვით მასში ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ბოსტნეულის ნახარში სტაფილოსა და ხახვზე და გააჩერეთ ბოსტნეული დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ისინი მთლიანად დარბილდება. წვნიანი ამოიღეთ გაზქურიდან, ოდნავ გააგრილეთ და გაწურეთ საცის მეშვეობით ან დაჭერით კვების პროცესორში.
კერძის კონსისტენცია დამოკიდებულია ბავშვის გემოზე. თუ თქვენს ახალშობილს უფრო სქელი წვნიანი ურჩევნია, შეამცირეთ სითხის რაოდენობა.
დააბრუნეთ კერძი ქვაბში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ნაღები. წვნიანი მოამზადეთ კიდევ ერთი წუთით, შემდეგ კი წაიღეთ გაზქურიდან. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ თითოეული ულუფა სტაფილოს დაჭრილი ყვავილებით. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი არაჟანი და ხელნაკეთი თეთრი პურის კრუტონი.
