თუ მანამდე არ გიცდიათ შემწვარი ტოფუ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა! ეს სალათი შესანიშნავად აერთიანებს მარცვლოვან კომბოსტოს შემწვარი ტოფუს, სეზამის მარცვლებს და სანელებლებს. სალათის უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტისთვის რეკომენდებულია მოხარშული ბრინჯის დამატება.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - 200 გრ ტოფუ;
- - 150 გრ სადღეღამისო კომბოსტო (მარცვლის ლობიო);
- - 1 კონა მწვანე სალათი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარტოფილის სახამებელი;
- - სეზამი.
- სოუსისთვის:
- - 1 ხახვი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ს.კ. სოიოს კოვზი კოვზი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - დაფქული შავი და წითელი წიწაკა, დაფქული ქინძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, დადეთ ქაღალდის ხელსახოცზე და დატოვეთ გაშრობა. Tofu დავჭრათ კუბიკებად. ჩხირები ჩაყარეთ კარტოფილის სახამებელში, შეწვით ცხიმწასმულ ქვაბში. შეგიძლიათ შეწვათ ზეთისა და სახამებლის გარეშე, მაგრამ შემდეგ ვერ მიიღებთ ხრაშუნა ქერქს.
ნაბიჯი 2
აიღეთ გაშენებული და კანიანი ლობიოს კომბოსტო. სალათისთვის საჭიროა 1-2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში მოხარშვა, მაგრამ სალათებს ნედლეულის დამატებაც შეუძლიათ - ამრიგად ისინი უფრო მჭლე, უფრო თეთრი ფერისაა.
ნაბიჯი 3
ახლა მოამზადეთ სალათის გასახდელი. გაახურეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე, შეწვით დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გაწურეთ ზეთი, დაამატეთ სოიოს სოუსი. დაამატეთ ღვინის ძმარი, დაფქული ქინძი, შავი და წითელი წიწაკა, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ლობიოს კომბოსტოს, ტოფუს ყველის, სალათის ფოთოლი. ზემოდან მოასხით სოუსი, მოაყარეთ სეზამის თესლი, მოურიეთ. უგემრიელესი, დიეტური, მსუბუქი და ჯანსაღი სალათი მუნჯის კომბოსტოსა და შემწვარი ტოფუსთან ერთად მზად არის. თუ სალათი მოგწონთ, შემდეგ ჯერზე სცადეთ მოხარშული ბრინჯის დამატება - სალათი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდება, ის არ დაკარგავს გემოვნებას, შეიძენს ახალ ჩრდილებსაც კი.
