მართლა შესაძლებელია ცნობილი ფრანგული დესერტის დამზადება მძიმე კრემის გარეშე? რა თქმა უნდა! თავად დარწმუნდით ამ რეცეპტის მოსინჯვით!
Ეს აუცილებელია
- 8 პორციისთვის:
- - 1 ლიტრი ჩვეულებრივი იოგურტი;
- - 2 ვანილის პარკი;
- - 10 კვერცხის გული;
- - 150 გრ შაქრის შაქარი;
- - 100 გრ ყავისფერი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 100 გრადუსზე. მიქსერის თასში, შეურიეთ yolks შაქრის პუდრას. დავჭრათ ვანილის პოდო და დაამატეთ მისი შინაარსი ნარევს. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ნარევი ნაწილობრივ ფორმებში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში. სურვილის დადგენა მარტივია: დესერტი უნდა დაიჭიროთ კიდეებზე, მაგრამ შეირყეოთ ცენტრში. გაგრილდით ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მინიმუმ 3 საათით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
გადაუსვით დესერტის ზემო ნაწილი ქაღალდის ხელსახოცით და მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი თხელ ფენად. გრილს მაქსიმალურად ვათბობთ და მის ქვეშ კრემს ვდებთ, სანამ კარამელის ქერქი არ წარმოიქმნება (ეს ყველაფერი თქვენს გრილზეა დამოკიდებული, მაგრამ ღუმელის დატოვებას არ გირჩევთ!). თუ თქვენი დესერტი შიგნიდან ცივი რჩება, მაგრამ შეიძინა ცხარე ქერქის ქერქი - თქვენ მშვენივრად შეასრულეთ საქმე!
