ჰალვა არის დელიკატესი, რომელიც ჩვენთან იდუმალი აღმოსავლეთიდან მოვიდა. და, როგორც აღმოსავლური ტკბილეულის უმეტესობა, ჰალვა მზადდება ბუნებრივი პროდუქტებისგან. ამიტომ, ის ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თანამედროვე დესერტები, რომელთა შემადგენლობა სავსეა ყველა სახის ქიმიით.
- დაახლოებით ასი გრამი გაწმენდილი თხილი
- ასი გრამი მზესუმზირის ბირთვი (გაწმენდილი)
- 150 გრამი ფქვილი
- ჭიქა შაქარზე ოდნავ ნაკლები
- 70-80 მლ წყალი
- 80 მლ მცენარეული ზეთი
მომზადება:
1. თხელი და მზესუმზირის ბირთვები შეწვით მშრალ ტაფაში, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ ბლენდერში.
2. იმავე ტაფაში მსუბუქად შეწვით ფქვილი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3. შეურიეთ თხილი და ფქვილი.
4. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, რომ შაქარი მთლიანად დაითხოვოს. ჩაასხით ზეთი იქ და ნარევი კვლავ ადუღეთ.
5. შაქრის სიროფი ოდნავ გააგრილეთ (დაახლოებით 50 გრადუსამდე ტემპერატურაზე).
6. შემდეგ შეურიეთ კაკლისა და ფქვილის მშრალი მასა სიროფთან ერთად. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე.
7. განათავსეთ მთელი მომზადებული მასა ფორმაში. დაფარეთ ფორმა სამზარეულოს კილიტაზე.
8. კარგად დაარტყით მასას ფორმაში, რომ არ მოხდეს სიბრმავე.
9. ჰალვას თავზე, ასევე დახურეთ ფილმი და ცოტათი კიდევ დააჭირეთ ხელებით.
10. ფორმა მოათავსეთ ჰალვასთან ერთად მაცივარში ერთი ან ორი საათის განმავლობაში.
ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ხელნაკეთი ჰალვა გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესია.
