ეს არის ძალიან სწრაფი და გემრიელი ხელნაკეთი ყველის რეცეპტი. გამოდის საკმაოდ რბილი, ნაზი, ადვილად დაჭრილი ნაჭრებად და გაშლილი პურით.
Ეს აუცილებელია
- - 250 მლ არაჟანი 20% ცხიმი
- - 3 ქათმის კვერცხი
- - 2 ჩ.კ. მარილი
- - 1 ლიტრი რძე
- - მწვანე ხახვი
- - კინძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, გაზქურაზე დადგით რძე, რომ მოხარშოს, ამავე დროს ცალკე ქვაბში აურიეთ არაჟანი მარილით და კვერცხით.
ნაბიჯი 2
დაჭერით მწვანე ხახვი წვრილად.
ნაბიჯი 3
როდესაც რძე ადუღდება, სითბო უნდა შემცირდეს და კვერცხის ნარევი პატარა ნაკადში უნდა ჩავასხათ, ხოლო რძე კოვზით აურიოთ.
ნაბიჯი 4
ნარევი უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რომ შრატის გამოყოფა მოხდეს. სამზარეულოს დასასრულს, იქ დაამატეთ მწვანილი და ხრეშის თესლი.
ნაბიჯი 5
ნარევი უნდა ჩაასხათ საცერში, რომელსაც გაჟღენთილი აქვს ორი ფენა.
ნაბიჯი 6
როდესაც ყველა შრატი დაიწრიტება, ყველი უნდა გადავიდეს პატარა ჭიქაში, დაიფაროს გაზის ბოლოებით, ხოლო ზემოდან უნდა დადოთ დატვირთვა, მაგალითად, წყლის ქილა.
ნაბიჯი 7
ერთი საათის შემდეგ, როდესაც ყველი მთლიანად გაცივდა, ის მაცივარში უნდა მოათავსოთ.
ნაბიჯი 8
4 საათის შემდეგ, მზა ყველის ამოღება ფორმიდან შეიძლება.
