ფაფის სალათები ძალიან შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის. საახალწლოდ უკვე ტრადიციად იქცა ბეწვის ხალათის ქვეშ ქაშაყის თეფშის დადება. მაგრამ ამ პოპულარულ თევზთან ერთად გემრიელი კერძებიც არსებობს. მაგალითად, ფაფის სალათი ქაშაყი, სოკო და ბოსტნეული.
Ეს აუცილებელია
- - 1 დამარილებული ქაშაყი;
- - 1-2 ხახვი;
- - 2 კვერცხი:
- - 3 კარტოფილი;
- - 3 სტაფილო;
- - 300 გრ ახალი შამპინიონი:
- - მაიონეზი;
- - მწვანეთა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სალათისთვის საჭიროა დიდი ზომის, საშუალო მარილიანი ატლანტიკური ქაშაყი. თუ თევზი ძალიან მარილიანია, ჯერ ჩადეთ რძეში. ქაშაყი გააცალეთ, ამოიღეთ წიაღი და ძვლებიდან გამოყოფეთ ფილე. ხორცი წვრილად დაჭერით. თუ თევზის შიგნით ხიზილალა ან რძე იყო, დაჭრიან მათ და შეურიეთ ხორცს.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სოკო და დაჭერით თხელ ზოლებად. ფრაის მცენარეულ ზეთში დაჭრილი ხახვი. გადაიტანეთ თეფშზე და გააცივეთ.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავებში. გააგრილეთ და გააცალეთ კანი, შემდეგ კი გახეხეთ. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო, შემდეგ შეწვით. მოხარშეთ კვერცხი და გამოყავით yolks. განათავსეთ ყველაფერი გაგრილებას.
ნაბიჯი 4
როდესაც ყველა საკვები გაცივდება, დაიწყეთ აქერცლილი სალათის დამზადება. პირველ ფენაში ჩადეთ ქაშაყი, თავზე შემწვარი სოკო და ხახვი, შემდეგ კი კარტოფილი. ფუნჯი მაიონეზით. შემდეგი, წამოაყენეთ სტაფილოს ფენა და კვლავ მაიონეზის თხელი ფენა. ფაფა სალათს მოაყარეთ ქაშაყი გახეხილი გულით და დაჭრილი მწვანილებით, გააჩერეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
