ქათმის ღვიძლი მდიდარია ვიტამინებით და ძალზე სასარგებლოა მზარდი ორგანიზმისთვის. ამასთან, ყველა ბავშვს არ მოსწონს ღვიძლის გემო. ამ შემთხვევაში, კარტოფილის კასეროლი ქათმის ღვიძლით მოდის სამაშველოში.
Ეს აუცილებელია
-
- 400 გრ ქათმის ღვიძლი
- 600 გრ კარტოფილი
- 1 დიდი ხახვი
- 1 საშუალო სტაფილო
- კარგი ყველი
- 100 მლ რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი და ადუღეთ მარილიან წყალში. გადაწურეთ, გახეხეთ კარტოფილი და დაახურეთ ცხელი რძე. აურიეთ პიურეზე, არ უნდა იყოს ძალიან runny.
ნაბიჯი 2
სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და შეწვით სტაფილოთი მცენარეულ ზეთში, სანამ რბილდება.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ქათმის ღვიძლი, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (ან ზოლებად). შეგიძლიათ გაიაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეწვით ბოსტნეულს დაუმატეთ ღვიძლი და ოდნავ მოშუშეთ, სანამ სისხლდება. ნუ შეინახავთ ღვიძლს ტაფაში 3 წუთზე მეტხანს, თორემ ის გაშრება.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს. პირველ ფენაში მოათავსეთ რამდენიმე პიურე. მეორე ფენა არის ღვიძლი და ბოსტნეული. დანარჩენი პიურე კარტოფილი მოათავსეთ მესამე ფენაში.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზს. თუ სასურველია, ამ ნარევს დაუმატეთ thyme, rosemary, nutmeg, or დაჭრილი მწვანილი. განათავსეთ ყველის ნარევი კარტოფილზე და გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 25-30 წუთი.
ნაბიჯი 6
მიირთვით თბილი, დაჭრილი ნაწილებად. ბოსტნეულის სალათი შესაფერისია, როგორც გვერდითი კერძი.
