ნაღების ფუნთუშების რეცეპტი ინტერნეტში დაახლოებით 3 წლის წინ ვიპოვნე. ის დღემდე რჩება ჩემს საყვარელ რეცეპტად. ფუნთუშა ყოველთვის ფუმფულა, ნაზი და ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- -200 მლ რძე
- 50 გრ ახალი საფუარი ან 1 პატარა ტომარა მშრალი საფუარი
- -2 სტადიის. ლ საჰარა
- -200 გრ კარაქი
- -1 კვერცხი
- -300 გრ ფქვილი
- - მარილის მარილი
- შევსება:
- შაქარი და 50 გრ კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე ოდნავ გაათბეთ, რომ გაათბო. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი, დაამატეთ საფუარი, გახსენით და კარგად აურიეთ. განათავსეთ რძე თბილ ადგილას დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ჰაეროვანი ქაფი გამოჩნდება.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი წყლის აბაზანაში. დაამატეთ კარაქი რძის ნარევს, მოურიეთ.
შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და კვლავ აურიეთ. მოზილეთ ცომი. ეს უნდა გამყარდეს და ხელიდან გაგივარდეს. მაგრამ აღარ დაუმატოთ ფქვილი, თორემ ფუნთუშა არ მოიმატებს.
შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცომს მაცივრიდან გამოვიტანთ. ცომს ხელებით ვზილებთ (თუ ძლიერად ჩქეფს, შემდეგ ცოტა ფქვილს ვამატებთ).
ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად, თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქით. შეზეთეთ რბილი კარაქით, მოაყარეთ შაქარი, გადაახვიეთ და გაჭერით 10 თანაბარ ნაწილად. ეს თითქმის ყველაფერია!
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცელი შეზეთეთ ზეთით. ჩვენ გავაბრტყელეთ ფუნთუშები 4-5 სმ მანძილზე და გააჩერეთ 20 წუთი და ამ დროს შეგიძლიათ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაათბოთ, გამოაცხვეთ ფუნთუშა 15-20 წუთის განმავლობაში!
და დასრულდა! Გემრიელად მიირთვით!
