ჭარხალი მდიდარია ვიტამინებით, ღირებული მიკროელემენტებით და ბოჭკოებით, მათი მოხმარება რეკომენდებულია დაბალი ჰემოგლობინის და საჭმლის მონელების პრობლემებით. ძირეული ბოსტნეული ასევე შედის ზოგიერთ პოპულარულ დიეტაში. ამასთან, წონის დაკლების პროგრამის დაწყებამდე უნდა გაეცნოთ უკუჩვენებებს და გაიგოთ, თუ როგორ სწორად შეიტანოთ მენიუში ჭარხალი.
ჭარხლის სარგებლობის შესახებ
ბევრი სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, ჭარხალი აუცილებელია დაბალანსებული დიეტის დროს. ეს ძირეული ბოსტნეული შეიცავს შედარებით მცირე კალორიებს (დაახლოებით 42 ერთეული 100 გრ პროდუქტზე), ხოლო მისი საკვები ღირებულება მაღალია. ბოსტნეული მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, ბოჭკოებით, რაც დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე და აჩქარებს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოყოფას. გარდა ამისა, ჭარხალი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ეს:
- B ჯგუფის ვიტამინები, მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება, კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება, ჰემოგლობინის მომატება.
- ასკორბინის მჟავა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
- ბუნებრივი მჟავების (ოქსიალური, რძემჟავა, ვაშლის) კომპლექსი, რომელიც ასტიმულირებს საკვების სწორად მონელებას და აჩქარებს ტოქსინების გამოყოფას.
- ბეტაინი, რომელიც აჩქარებს ცილების დაშლას და ორგანიზმის მიერ მათ შეწოვას.
- მაგნიუმი, რომელიც ზრდის სტრესის წინააღმდეგობას.
- თუთია, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს და ასტიმულირებს წონის დაკლებას.
- მანგანუმი, რომელიც ასტიმულირებს ბუნებრივ მეტაბოლიზმს.
- ქლორი, წმენდის შინაგანი ორგანოები ცხიმოვანი ნალექებისგან.
გარდა ამისა, ძირეული კულტურები შეიცავს რკინას, პექტინს, სპილენძს და სხვა ძვირფას მიკრო და მაკროელემენტებს. სწორად გამოყენების შემთხვევაში, ჭარხალი აუმჯობესებს ცხოველური ცილების მონელებას, ხელს უშლის ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას და ეფექტურად ებრძვის საშიშ ვისცერულ ცხიმს. ბოსტნეული იცავს ღვიძლს და თირკმელებს, ხელს უწყობს ორგანიზმების ბუნებრივი გაწმენდას გახრწნის პროდუქტებისგან და აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. ჭარხლის რეგულარული მოხმარება ამცირებს დეპრესიის რისკს და წნევის რყევებს, რომლებიც ხშირად თან ახლავს დაბალკალორიულ დიეტებს. დამტკიცებულია, რომ უმი ჭარხალს აქვს მკვეთრად გამოხატული სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედება და მისი რეკომენდაცია შესაძლებელია კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
ძირეული კულტურის სარგებელს შორის არის სტრესის წინააღმდეგობის ზრდა და სხეულის გამძლეობა. პროდუქტი სასარგებლოა ინტენსიური ვარჯიშებისთვის, ის დიდი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოფს სისავსის შეგრძნებას და ხელს უშლის ზედმეტ ჭამას. აქტიური ცხოვრების სტილის მქონე ადამიანები აღნიშნავენ, რომ სალათებისა და ჭარხლის პიურე მათი ყოველდღიური მენიუში შედის დიეტის საერთო კალორიულობის შემცირებაში და საშუალებას აძლევს მათ უფრო დიდხანს დარჩნენ დიეტაზე, თავიდან აიცილონ ზედმეტი კვება და დაშლა.
უკუჩვენებები: როდესაც ჭარხალი არ გამოდგება თქვენთვის
მრავალი დადებითი ასპექტის მიუხედავად, ჭარხალი ყველასთვის არ არის შესაფერისი. ნედლი ჭარხალი და მისგან კერძები არ არის რეკომენდებული 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის, სხვადასხვა ხასიათის ანთებითი პროცესების, თირკმელების ქრონიკული დაავადების, გასტრიტისა და წყლულების დროს. ძირეული კულტურის მიღება არ შეიძლება ინდივიდუალური საკვების შეუწყნარებლობით, ჰიპერტენზიით და მაღალი მჟავიანობით. რემისიის ეტაპზე შესაძლებელია დოზირებული გამოყენება ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ.
იმისათვის, რომ ჭარხალმა მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, საჭიროა ყურადღებით დააკვირდეთ ორგანიზმის რეაქციას და სწორად დააკავშიროთ საკვები. სასურველია გამოიყენოთ ძირეული ბოსტნეულის გამოყენება სხვა ბოსტნეულთან ერთად, სასურველია ყოველ მეორე დღეს ან ნაკლებად ხშირად. თავდაპირველად, ნაწილი უნდა იყოს მცირე, თანდათანობით პროდუქტის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს. ინტენსიური დიეტის პროგრამები იძლევა ჭარხლის ყოველდღიურ მოხმარებას, მაგრამ ამ დიეტის დაცვა შეიძლება არაუმეტეს 3-4 დღისა. შემდეგ უნდა შეისვენოთ, 2 კვირის შემდეგ დეტოქსიკის პროგრამა შეიძლება განმეორდეს.
დიეტოლოგების აზრით, ნედლი ჭარხალი ყველაზე ჯანმრთელია. სამზარეულოს ან ცხობის დროს განადგურებულია სასარგებლო ელემენტები, მაგალითად, ბეტაინი. ამავდროულად, ნედლეულის პროდუქტი უფრო რთულად მონელებადია და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭისა და ნაწლავების პრობლემები.რეკომენდებულია ნედლი, მოხარშული და გამომცხვარი ჭარხლის მონაცვლეობა, ხოლო ერთი ულუფა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გრ-ს.
ჭარხლის რეცეპტები: ეტაპობრივად მომზადება და მათი მიმოხილვა, ვინც წონაში კარგავს
გოგონები, რომლებიც აპირებენ სწრაფად დაკარგონ რამდენიმე ფუნტი, წარმატებით იცავენ კეფირი-ჭარხლის დიეტას. ცხიმის წვის მოსამზადებლად საჭიროა აურიოთ 500 გრ მოხარშული ჭარხალი და 750 გრ უცხიმო კეფირი. კოქტეილის მომზადება მოსახერხებელია ბლენდერში. სასმელი იყოფა 3 დოზად, სვამს მას ჭამის წინ. მჭლე მოხარშული ქათმის მკერდი ხელს შეუწყობს ცილის დეფიციტის შევსებას; ნებადართულია ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული, მწვანე ჩაი, ხელნაკეთი იოგურტი ან უცხიმო ხაჭო. დიეტა გრძელდება 3 დღე. კეფირთან ერთად დუეტში ჭარხალი ათავისუფლებს სხეულს ტოქსინებისა და ჭარბი წყლისგან, ამცირებს წელის ზომას და საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ შინაგანი ცხიმოვანი გართულებები.
ორიგინალური და ჯანსაღი ჭარხლის წვნიანი იძლევა ცხიმის დაწვის კარგ ეფექტს. ჭარხალი, სტაფილო და ხახვი გაწმენდილია, წვრილად დაჭრილი, გადაასხით გაფილტრული წყლით და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. წვნიანის დუღილის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამციროთ ცეცხლი. შემდეგ გახეხილი თეთრი კომბოსტო მოათავსეთ ქვაბში, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. წვნიანი გაზქურიდან ამოღებამდე დაამატეთ მას 4 დაჭრილი ნივრის კბილი და ნახევარი ლიმონის წვენი. მარილი არ არის საჭირო, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. ახლად მოხარშული წვნიანი ჩაანაცვლებს ლანჩს ან ვახშამს, ის ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და სწრაფად აშორებს ზედმეტ მოცულობებს. თეფშზე შეგიძლიათ განათავსოთ უცხიმო იოგურტი, ეს არ გაზრდის მთლიანი კალორიების შემცველობას.
კარგი გასათვალისწინებელია სხვა გასახდომი კერძებიც: ახალგამოწურული ჭარხლის წვენი (შეიძლება თანაბარი პროპორციით აურიოთ სტაფილოს წვენი), ნედლი ჭარხლის სალათი, თეთრი კომბოსტო და სტაფილო, რომელსაც მიირთმევენ ლანჩის ან ვახშმის ნაცვლად, ძირეული ბოსტნეული ცხვება -ცხიმიანი ხაჭო. ეს კერძები დაგეხმარებათ 1-2 კგ მოცილებაში კვირაში, მნიშვნელოვნად შეამცირებთ მოცულობას, გააუმჯობესებთ კანისა და თმის მდგომარეობას.
