ზაფხულის სეზონზე დიასახლისები ბევრ კერძს ამზადებენ სეზონური ბოსტნეულისგან. ზამთრისთვის პომიდორს ვხურავ, ისინი მათთან ერთად საჭმელებს ამზადებენ, ღუმელში აცხობენ და სალათებს უმატებენ. პომიდვრის გამოყენების ორიგინალური გზაა ღვეზელის დამზადება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ხორბლის ფქვილი 1 მინა;
- - კარაქი 115 გ;
- - 1/4 ჩაის კოვზი მარილი;
- - ყინულის წყალი 2-3 ს.კ. კოვზები;
- შევსების მიზნით:
- - პომიდორი 4-6 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - თხის ყველი 1/3 ჭიქა;
- - მთლიანი რძე 1 მინა;
- - დაჭრილი ოხრახუში 2 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით. გააგრილეთ კარაქი და დაჭყლიტეთ იგი ფქვილთან ერთად ბასრი დანით. თქვენ უნდა მიიღოთ ნაღების crumb.
ნაბიჯი 2
ფქვილს მოაყარეთ მარილი, ჩაასხით ყინულის წყალი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. ჩამოაყალიბეთ დისკი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქეზე, მოათავსეთ საცხობ ჭურჭელში, რომელიც ადრე გახეხეთ კარაქით. ჩამოაყალიბეთ ბამპერები.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გახეხეთ ყველი, შეურიეთ მას რძე და მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. მარილი და პილპილი ყველის ნარევი და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პომიდორი ცომზე, გადააფარეთ ყველის სახვევი. გამოვაცხოთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
